Последний раз мариновали в горчице и соевом соусе, обалденный получился. Жарили как всегда на углях.
Свинина,лучше конечно либо шейка либо с окорока( свиного конечно же)
Нарезаю кусками,так чтоб под шампур.На глаз.Чищу и нарезаю кольцами много много лука.Не нужно специальных специй,которые продают в магазинах.Они сильно перебивают вкус мяса,запах самого шашлыка.По этому я и не советую их использовать.Просто посолите на глазок и поперчите обычным,черным, молотым перцем.Все это соответственно у вас в глубокой таре.Тщательно перемешайте все это дело и залейте дешевым,именно светлым пивом.Некоторые заливают минералкой,но с минералкой мне не очень понравилось.
Дайте настояться от восьми до двенадцати часов.Как правило,мариную перед сном,на ночь.
Все,шашлык башлык готов.Приятного аппетита и веселого похода на природу!
По желанию мясо для шашлыка маринуют в различных субстанциях.Знаю несколько: кефир,ряженка,различные уксусы,сухие вина,лимонная кислота.Читал,что классический шашлык готовится из мяса молодого барашка в маринаде из лимона.
Для увеличения доли белковой пищи в рационе людей. Мяса то на всех не хватает. Вот и обратили учёные внимание на насекомых. Хотя по моему разумению, кабы не эта дебильная денежная система расчётов. То производимой в мире еды хватило бы на всех жителей планеты с лихвой. Капитализьм всё к хренам портит. Продуктам питания всё больше повышают сроки годности. Что бы не портились пока лежат. Но при этом огромная доля портится и выкидывается(в идеале). А всё потому, что все хотят загрести побольше. Неподъёмные цены очень сильно бьют по кошельку. Как бы учёные не желали произвести дешёвую и доступную полноценную еду. Долбаные капиталисты и здесь заговняют всё.
Кстати, в Китае и некоторых других странах, давно потребляются насекомые.
Шашлык - это моя слабость, но шашлык правильно приготовленный, сочный, горячий, ароматный, который просто тает во рту. Ооох, зачем же Вы такой вопрос задали, сейчас слюнками подавлюсь.
Люблю шашлык из свинины, на косточке, из шеи. Люблю куриный шашлык, он тоже неплох. А также люблю из рыбки шашлык, но это уже если мясной поднадоел, и хочется разнообразия.
Вот это именно то блюдо, ради которого я могу отодвинуть диету на задний план. Отказать себе в кусочке ароматного шашлыка я не смогу.