А зачем кого-то в чём-то обязательно убеждать?
Можно убеждать не совершать что-то подлое или противоправное, но пищевое поведение- сугубо личное дело каждого, тем более, что быть вегетарианцем-это вопрос весьма спорный, лично для меня это абсолютно неприемлемо.
Не надо навязывать свои , возможно неправильные убеждения, другим людям, которые этого не приемлют ни морально, ни физически.
Слово "веган" обозначается модная тенденция в питании - вегетарианство в самой строгой форме: это отказ не только от животной пищи, но и от молока, яиц, меда, других продуктов, которые появились как результат жизнедеятельности животных.
Существительное заимствовано очень недавно, в словари еще не включено, но при этом активно используется. Так что неудивительно, что вопрос, где в слове ставить ударение, порождает споры.
Само слово "вегетарианство" заимствовано из немецкого языка, а образовано было от созвучного латинского слова, означающего "растительный".
В русском слове "веган" многие ставят ударение на второй слог: вегАн. При этом в других языках есть более молодое слово "веган", и там ударным стал первый слог: вЕган. Это и стало основанием для того, чтобы выбрать в качестве предпочтительного вариант с ударением на Е.
Но и альтернативное произношение не будет грубой ошибкой, по крайней мере до момента, когда лексема не попадет в словари.
На данный момент, единственный элемент, который мы не можем получить на растительной пище - это Б12. Он продается в виде спрея, который нужно пшикать каждый день. Остальное восполняется разнообразием питания. Есть побольше овощных салатов, фруктов, ягод, самых разных. Смузи с пророщеными зернами и зеленью, суперфуды (киноа, чиа, морские водоросли, льняное семя), кокосы, растительные масла. орехи.
А зачем его выбирать, да его проще сделать самостоятельно.
- Капустные,
- морковные,
- картофельные,
- свекольные,кабачковые оладушки или котлетки.
И вкусно и просто и быстро и просто.
Все обычно говорят драники из свежей,тертой картошки,но я люблю картофельные пампушки.
Отличие во вкусе и в приготовлении.
Пампушки делают из картофеля отваренного в мундире,а не сырого как драники.
А свекольные котлетки вообще суперские,а делаются легко:две вареные свеклы натереть на терке.Добавить 1 столовую ложку манной крупы,зелелень,соль по вкусу.Сформировать котлетки и обжарить на сковороде.
Капустные оладушки готовятся так же легко и получаются очень вкусными,капусту следует нашинковать,отварить (лучше на пару),добавить сырое яйцо,сметану,муку,соль,зелень и специи и сформировав котлетки обжарить на сковороде.
Маш-кичири, или каша из маша и риса, очень вкусное вегетарианское блюдо. Для его приготовления понадобится:
- 100 г риса
- 100 г маша (можно заменить зеленой чечевицей)
- 1-2 шт морковь
- 1 луковица
- 4 столовые ложки любого растительного масло на ваш вкус (подойдет подсолнечное, кукурузное, оливковое),
- соль, специи по вкусу, можно использовать чеснок, смесь пяти перцев, зиру, барбарис
- масло сливочное - 50 г
Лучше всего это блюдо готовить в казанке, сотейнике или любой толстостенной посуде. Морковь и лук нарезать и обжарить в масле, добавить специи. Затем туда же насыпать перебранный, промытый маш и добавить кипяток так, чтоб вода оказалась на пару см выше уровня каши. Варить на слабом огне. Когда маш начнет лопаться, можно добавлять промытый рис, долить еще воды, посолить и варить до готовности риса. В конце добавить сливочное масло. Вся вода в процессе готовки испарится и получится вкусная каша. Приятного аппетита!
