Действительно, есть информация о том, что кальций, которым в том числе богат творог, практически не усваивается в организме человека вместе со злаками, а так же щавлем, шпинатом и некоторыми другими продуктами, т.к. в них находятся вещества, образующие с кальцием нерастворимые соединения.
Но в твороге, помимо кальция есть и другие полезные микроэлементы, которым злаковые не помеха. Так что какая-то польза всё равно будет.
Думаю в молочных магазинных продуктах больше вреда чем пользы. Сама там покупаю изредка только кисломолочные продукты (кефир, бифидок, турах), местного производителя, срок годности которых 7 дней. Если срок годности больше то брать такие не советую, максимум можно взять со сроком 9 дней, но никак не больше. Йогурты брать вообще не советую, никаких ягод и фруктов там в помине не использовалось, а только красители и усилители вкуса. Ещё изредка покупаю сыр, но только который стоит не менее 300 р, лучше уж пореже поесть более нормальный, чем дешёвую химию. А с некоторых пор покупаю молоко от местных хозяйств, благо у нас в городе есть такие точки продажи и сама делаю из него и кефир и сметану и творог, помимо натуральности это ещё в разы дешевле получается чем магазинные.
Жареные баклажаны отлично сочетаются с чесноком и базиликом.
Чеснок мелко нарезается или продавливается через чеснокодавку и посыпаются жареные баклажаны. Зелень базилика придает блюду красивый вид.
Использовать творог с жареными баклажанами-сомнительный вариант, на любителя.
Чаще всего баклажаны жарят с помидорами.
Предлагаю попробовать баклажаны запеченные с творогом и сыром.
Баклажаны запеченные с творогом и сыром смотрятся красиво на блюде и обладают приятным сырным вкусом. Рецепт.
Вместо петрушки, по желанию, используем базилик. Количество продуктов в рецепте указано на четыре порции.
Баклажаны разрезаются вдоль на две части, вынимается ложкой мякоть и смешивается с творогом, яйцом и солью с зеленью, прикрываем полосками твердого сыра, затем запекаем в духовке при температуре 180 градусов.
Разумеется, кальция недостает.
Творог в диетологии рекомендуют для насыщения организма кальцием. Потому-то и пичкают малых детишек творогом, что растущий организм требует побольше кальция для формирования костной массы.
Кстати, на творог может тянуть и при беременности. Формирующийся скелет плода тоже требует кальция.
У пожилых людей костная масса приобретает несколько иную структуру, становится более полой, кость в результате более хрупкой и подверженной переломам. В этих случаях тоже может на творожок потянуть.
Мне приходилось приобретать на рынке домашних кур с очень твердыми костями. Хозяйки объясняли это тем, что иногда скармливают курам оставшийся домашний творог.
Помидоры,фаршированные творогом могут стать украшением на праздничном столе.Это легкое и малокалорийное блюдо.Для их приготовления вам будет нужно:
Помидоры красные средние 10 штук
Творог 300 граммов
Чеснок 2 чубчика
Зелень- 40 граммов
Соль и перец
Как приготовить:
Из помидоров нужно аккуратно ложечкой освободить серединку,предварительно срезав верхушку.
Творог смешать с порубленной зеленью и дробленным чесноком и хорошо все вымешать.
Затем наполнить помидоры полученной массой и все.Ваша закуска готова!
Вы можете оставить крышечки срезанные от помидор и потом накрыть ими каждый помидор.Все зависит от вашей фантазии.