Очень полезны для здоровья и утомленного тяжелой пищей желудка различного рода творожные коктейли.
Основа у всех них одинаковая - творог (150 граммов + молоко 150 граммов).
В витаминный коктейль можно добавить клубнику. Она очень тонизирует организм.
В напиток для спортсменов отлично подойдет банан - он полезен для сердечной мышцы.
Такие коктейли можно дополнять специями: корица, какао.
А для того, чтобы сохранить молодой нашу внешность (в частности, лицо) можно делать маски из творога и кефира. Или отбеливающую: творог + лимонный сок.
Я считаю, что самый полезный творог- деревенский. И польза не зависит от жирности. Когда ты его ешь, то точно знаешь, что в него ничего не добавлено, и вряд ли отравишься (конечно если он не скисший). Моя знакомая как-то купила детский творожок для своей дочери, а потом 2 недели в больнице пролежали с отравлением, хотя вроде бы не кислый был. Да и посмотрите на людей в деревне- крепкие, здоровые, румяные! Натуральный продукт всегда лучше того, что создан на производстве.
Рецепт достаточно старый, я дочери в детстве делала такой творожок, только старалась использовать домашнее молоко. Замораживается пачка кефира, затем на ночь оставляем замороженный блок в дуршлаге, выстеленном марлей. За ночь вся сыворотка стечет. Творожок из кефира получается очень нежный, не кислый, не крупчатый, а очень пластичный. Из него хорошо готовить десерты, закуски да и просто с вареньем пойдет. Кстати сыворотку тоже можно использовать на хлеб, оладьи и т.д. Вот очень эффектная закуска: Творожок смешать с любимыми специями, солью, чесноком. Сформировать шарики, обвалять в зелени, уложить в баночку. Залить хорошим оливковым маслом без запаха.
Разумеется, кальция недостает.
Творог в диетологии рекомендуют для насыщения организма кальцием. Потому-то и пичкают малых детишек творогом, что растущий организм требует побольше кальция для формирования костной массы.
Кстати, на творог может тянуть и при беременности. Формирующийся скелет плода тоже требует кальция.
У пожилых людей костная масса приобретает несколько иную структуру, становится более полой, кость в результате более хрупкой и подверженной переломам. В этих случаях тоже может на творожок потянуть.
Мне приходилось приобретать на рынке домашних кур с очень твердыми костями. Хозяйки объясняли это тем, что иногда скармливают курам оставшийся домашний творог.
Сначала необходимо приготовить творожные шарики. Для этого потребуется: двести грамм творога растереть с двумя столовыми ложками сахара, добавить одно яйцо и две столовые ложки муки (можно добавить пару столовых ложек крахмала). Из получившейся массы скатать и обвалять шарики и выложить в форму, в которой будете выпекать пирог (дно и бока выстелить пекарской бумагой. Затем готовим тесто: три яйца взбиваем с четырьмя столовыми ложками сахара, добавляем три-четыре столовых ложки сметаны, половинку растопленной шоколадки, соду гашеную или разрыхлитель, две столовых ложки какао и три столовых ложки муки. Получившейся смесью заливаем творожные шарики и выпекаем в духовке в течение 40-45 минут. Готовый пирог после остывания можно залить шоколадной глазурью. Приятного аппетита)
