Предлагаю рецепт: стручки перца по-венгерски.
Потребуется:
1,5кг красного стручкового перца,
250млоливкового масла,
250мл красного винного уксуса,
2ч.л.соли,
2ст.л.сахара,
50г хрена.
Стручки очистить и вытереть салфеткой. Масло разогреть в большой сковороде. Порциями перец класть на сковороду и жарить часто переворачивая, пока стручки не станут прозрачными.
Овощи собрать на сито. Собранный сок вскипятить вместе с другими приправами, добавить соль и сахар.
Горячими овощами заполнить простерилизованные банки, залить кипящим отваром, закупорить крышками и поставить вверх дном на воздушное охлаждение.
Поделюсь своим рецептом засолки селедки целиком в рассоле. Вынимаю из рыбины жабры, промываю, даю стечь воде. Рассол (он же тузлук) готовлю из расчета 1 литр воды - 1 стакан соли. В рассол можно добавить 2 ст. ложки сахару, а также готовить его с лавровым листом, душистым и горьким перцами горошком. Остуженным рассолом заливаю селедку, 2 часа выдерживаю при комнатной температуре, потом - на холод. Для получения слабосоленой селедки можно выдерживать в рассоле от 1 до 2 суток, это кому как нравится, надо пробовать. Для сильно просоленной селедки срок выдержки в рассоле до 4 суток. Правда сама столько не выдерживала. Давно для себя нашла оптимальный срок выдержки в рассоле (2 суток), его и придерживаюсь.
Шарлотка рецепт он универсальный, это просто выручалочка на случай прихода гостей. Все продукты всегда есть в наличии , поэтому справиться с приготовлением легко.
Рецепт:
3-4 яйца (лучше 4, но бывает иногда остаток 3- ничего страшного)
1 чашка(стакан) муки
1 стакан сахара
соду погасить либо лимонной кислотой, либо лимонным соком.
Взбиваем.
Выливаем часть смеси на смазанную маслом форму , высыпаем порезанные яблоки (2 штуки).
Выливаем оставшееся тесто сверху и кладём горсть смородины сверху теста (она опуститься сама). Смородину можно замороженную.
Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Во-первых, не таБака, а таПака ) Тапа - специальная сковорода, на которой такое блюдо готовится.
Во-вторых, цыпленок тапака полностью цыпленком никогда не делается - на этой сковороде жарятся отдельные его "мясистые" части, часто окорочка или грудки.
А по времени - обычно минут 40.
Это время зависит от того, какого сорта мука была использована для купленных вами макарон и от того, каким образом вы их готовите. Форму они сохранят в том случае, если вы не будете их сильно перемешивать при готовке.
Время варки может колебаться от 5 до 15 минут, обычно это отмечено как рекомендованное время варки прямо на пачке. Те макароны-гнезда, которые покупаю я(из твердых сортов и высокого качества), в среднем варятся до "альденте" минут 8. В вашем случае стоит посмотреть, что пишет производитель и по необходимости поэкспериментировать пару раз со временем, чтобы понять, как вам вкуснее.
