Мясо диких зверей и птиц бесспорно полезнее мяса, которое мы видим на прилавках магазинов. Дикие животные хорошо питаются и уж точно не едят стероиды и антибиотики, их мясо идеально сбалансированно по витаминному и минеральному составам. Поэтому оно легко усваивается, способствует улучшению работы ЖКТ, нормализует обмен веществ и насыщает организм полезными веществами
Думаю, что это для маскировки. Цвет икры обусловлен цветом окружения на котором будет размещаться икра. Согласитесь, если красную икру поместить на белый песочек - то её будет отлично видно, и её съедят рыбы и не будет потомства. Цвет икры черные (осетровые) - из за меланина. Лососевые красные пигменты астаксантин, оранжевые — лютеин. Серая икра пигмент гуанин, и т.д. бесцветная - отсутствие красящих пигментов. Некоторые пигменты служат для концентрации в икринке тепла от инфракрасных лучей.
Такие лепешки из икры, называются Икрянники.
Готовятся довольно просто и быстро.
Ингредиенты:
- Репчатый лук 1 штука;
- Свежая рыбья икра 200-300 гр;
- Яйцо 1 штука;
- Пшеничная мука 1 ст. Ложка;
- Растительное масло 1/4 стакана;
- Соль и специи по вкусу;
Приготовление:
Яйцо разбить в миску небольшую.
Луковицу почистить и мелко нарезать ножом или натереть на тёрке до консистенции кашицы.
Далее смешать луковую массу с яйцом, посолить, добавить специй и перемешать.
Затем добавить в миску выпотрошенные или протёртые через сито икринки морской или речной рыбы и перемешивая вводить муку;
Растительное масло разогреть на сковороде, столовой ложкой или небольшим половником икорную массу наливать в кипящее масло, так чтобы получались небольшие блинчики;
Затем закрыть сковородку крышкой и потомить 5 минут,после перевернуть оладушки поджаренной стороной вверх и довести до готовности ещё 5 минут.
Так можно ее и не стерилизовать вовсе .Достаточно будет стерилизации самих банок .Я никогда не стерилизую все стоит спокойно в погребе .Мне кажется это лишняя морока .Делаю кабачковую икру с кетчупом и майонезом ,получается почти как магазинная .Из ингредиентов еще идет морковь и лук ,масло растительное ,соль ,сахар ,уксус .
Как обычно: по чуть-чуть и следить за реакцией. Так малышам прикорм дают (сначала с ложки, потом по-больше) Думаю, взрослому человеку граммов 50-100 . Сегодня съел, если до завтра ничего не случилось, то нормуль, если зачесался, или стал задыхаться или чихать, то, скорее всего аллергия.А ещё можно сходить к аллергологу (в больших городах есть такие специалисты) и проверить свой организм на кучу раздражителей.
