Я лично, люблю натуральный кофе, т.е. покупать его в виде обжаренных зёрен, непосредственно перед приготовлением его размолоть, заварить и наслаждаться вкусом и ароматом напитка. Но ведь это канительно, нужно иметь кофемолку (или другую подходящую технику), потом её мыть. Нужно иметь турку, чтобы заваривать, потом её мыть (а её мыть неудобно). При заваривании нужно практически не отрываясь следить, чтобы кофе не "убежал".
А с растворимым - никаких проблем. Насыпал сколько надо кофейного порошка, сахара, налил кипятку, размешал, добавил молока (или сливок) и пей. Никаких проблем. Поэтому постепенно все перешли на более "лёгкую жизнь", т.е. на употребление растворимого кофе. Но вот проблема. Производители всё больше и больше нас обманывают, и в баночки (пакетики) "суют" всё, что угодно, только не кофе. Никакого аромата, даже вкуса кофе уже не осталось, да и бодрящее действие тоже под вопросом.
Поэтому приходится снова возвращаться к традиционному "зерновому" кофе.
Все зависит от предпочтений. Я, к примеру, люблю эспрессо, причем пью его большущей чашкой, и не один раз за день. Ну не могу я иначе.
Кто-то любит капуччино - кофе с шапкой из молочной пенки. А что - довольно симпатично, вкусно и изысканно даже.
Некоторые предпочитают латте - это слоеный кофе с молоком, который обычно готовит бариста или бармен, но его можно приготовить и дома, в кофемашине, где есть режим приготовления латте, либо же самому, применяя нехитрую, но наработанную технологию.
Кофе с коньяком, ликерами и ромом, а так же с виски - рекомендовать к утреннему употреблению не стану по понятным причинам.
Если откинуть добавление красителей, ароматизаторов, вкусовых добавок и прочую химию, то растворимый кофе - это экстракт натурального кофе, используемого для удобства приготовления напитка. Растворимый кофе бывает порошковый, гранулированный и сублимированный, которые отличаются процессом производства. Соответственно при производстве теряются часть полезных свойств зернового кофе, но вреднее от этого растворимый кофе не становится, также как и полезней.
Кофе с мускатным орехом.
На чашку горячего (заранее приготовленного и ждущего нас) какао берём одну ложку растворимого кофе и столовую ложку коньяка (постарайтесь не больше, а то вкус достаточно резко изменится в пользу коньячного, а не кофейного). Ингредиенты нужно неспеша и хорошо перемешать и добавить мускатный орех сверху нашей ароматной композиции. Этот рецепт считается голландским.
Кофе с шиповником.
Есть интересный вариант здорового (без кавычек) кофе. Для этого надо заварить шиповник: на половину стакана воды - половина столовой ложки шиповника. Настоять. Теперь залить тремя четвертями горячей воды столовую ложку растворимого кофе, добавить по вкусу мёд и заваренный шиповник. И вот теперь добавим ещё немного пользы к напитку в виде нескольких ягод малины или клюквы.
Рецепты напитка с растворимым кофе могут быть также с добавлением:
- Корицы.
- Гвоздики.
- Коньяка.
- Молока.
- Кокосовой стружки (для украшения).
- Сахара или сахарной пудры.
- Взбитых сливок.
Выбирайте предпочитаемые ингредиенты и создавайте свои уникальные вкусы и привкусы. :)
Молотый и только молотый кофе, выпивая его получаешь удовольствие и пользу если не более 4 чашек в день. А от употреблении растворимого получаешь неприятные ощущения и изжогу, не рекомендую.
