Банка сгущенки, 400 гр. шоколадного молока, 2 ст.л. растворимого кофе, пакетик ванильного сахара и 200 гр. водки взбить в блендере или шейкере, подавать охлажденным.
Так же можно готовить разные виды батиды -бразильских коктейлей на основе кашасы, сгущенки фруктов и ягод.
Черничная батида:
50 гр. кашасы, 100 гр. мороженного, столовая ложка сгущенки, 50 гр.черники.
Растаявшее мороженное взбить в блендере с остальными ингридиентами до однородной массы.Получится вот такое:
Хорошая кашаса по вкусу напоминает хороший виски или коньяк, поэтому возможны замены, так же можно поэкспериментировать и с ромом, так как он тоже "гонится" из тростинка. Можно экспериментировать с другими ягодами и фруктами.
Советую приготовить вот такое ароматное и довольно вкусное пирожное из слоеного дрожжевого теста.
Упаковка теста - 470 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Сгущенное молоко 0,5 банки
Цедра 1 лимона
Грецкий орех для украшения
Способ приготовления:
В одной упаковке всегда два листа теста, необходимо их раскатать в прямоугольники и нарезать каждый на четыре части и всего будет 8 прямоугольников.
Затем укладываем по несколько прямоугольников на противень, выстланной пергаментной бумагой и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 15 до золотистого цвета.
Пока наши коржи остывают, готовим крем. На мелкой терке натираем цедру одного лимона. Размягченное сливочное масло смешиваем со сгущенкой, цедрой лимона до однородной массы.
Смазываем готовые слои этим кремом, укладывая друг на друга, немного прижимая смазанные коржи и ставим в холод на 1 час для. После выдержки смазываем верх и бока нашего тортика или пирожного, украшаем грецким орехом и снова ставим в холод для пропитки. Вот и тортик наш готов. Приятного аппетита!
Рецепт не сложен, на приготовление уйдёт около 40 минут.
На первом своём шаге надо замесить тесто (не очень жидкое).
Оставить его в "раздумьях" на два часика.
Тесто поднимется, оно должно вдвое увеличиться в своих размерах.
И вот теперь шаг второй.
Выкладываем тесто на ровный и чистый стол, теперь мукой его присыпем, вымесим, разделяем на части, слепим шарики, из шариков слепим лепёшки. Вареную сгущёнку выкладываем на край лепёшки, накрываем другим краешком и защипаем.
Шаг третий.
Выкладываем пирожки на противень, смазываем их молоком и присыпаем сахаром.
Немного надо дать пирогам просто постоять, 20 мнут, хватит. Отправим наши пирожки в разогретую духовку на 20 минут.
Перетираем сахар с цедрой лимона (запах восхитительный!). Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске смешиваем жидкие ингредиенты: сметану, яйца, лимонный сок и растопленное масло (не взбиваем!).
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты до однородной массы. Добавляем мак и опять перемешиваем.
Раскладываем по формочкам (я люблю силиконовые) и выпекаем 20 минут при температуре 180°С (в зависимости от того, как печет ваша духовка - в общем, до румяности ). Аромат будет сногсшибательный!
Остудите. Сверху можно полить любой глазурью (например смешать сок лимона и 100 грамм сахарной пудры) или просто посыпать сахарной пудрой. Но и так очень вкусно)
Огурчики с лимоном приходилось опробовать у знакомых. Аппетитные, они понравились необычным пикантным вкусом и ароматом. И к ассортименту всех заготовок, в текущем сезоне, решила заготовить себе. Подготавливала:
огурцы,
специи,
укроп,
чеснок,
горчица,
лимон,
воду.
Литровые банки пропаривала в духовке. В это время корнишоны средних размеров отмачивала четыре часа и с чередованием лимонных долек чистыми укладывала в ёмкости. Добавляла нарезанные дольки чеснока, щепотку семян укропа с душистым перцем и клала ложку готовой горчицы. Заливку кипятила. Соль с сахаром насыпала на вкус и с расчётом на один литр добавляла десертную ложку уксуса. Огурцы с лимоном заливала кипящим маринадом. Закатывала крышкой и до прохладных дней консервацию храню в подвале.
