Капусту надо убирать осенью в сентябре а точнее в конце сентября также надо крепить ее от разных жучков и насекомых.Можно убирать и позже и раньше смотря от погоды и сорта капусты.Капусты убирают обычно самой последняй.
Капусту можно не убирать до самых холодов. Не раньше октября. Те, кто заквашивает капусту на зиму, специально дожидаются морозов, поэтому ее не нужно рано убирать.
Вообще то, петрушку можно посадить и под зиму. Ну а весной нет смысла садить, как только сойдет снег. Семена будут просто лежать в земле. Пусть земля прогреется. И тогда, петрушка, посаженная во влажную, не пересохшую землю быстро взойдет.
Капуста, может гнить из-за неправильного полива, если поливали на листья, а не пот корень и вода застоялась в самом кочане, что и приведёт к загниванию у корня. Так же, это могут быть проливные дожди, тут же трудно что-то изменить.
Вторым признаком, может быть и неправильная посадка, слишком маленькое расстояние между растениями или затенение другими растениями, что может привести к загноению.
А также, нужно рыхлить землю, затенять от солнца при первой высадке, и постоянно бороться с вредителями.
Это зависит от вашего вкуса. Выбор сортов огромен.Так, например ранняя(Июньская) для раннего употребления в свежем виде, и на хранение и консервирование она не пойдёт.Средне-ранняя(Слава,Колобок и др.)будет готова к употреблению в сентябре.Из неё можно делать заготовки на зиму.А вот позднюю(Армагер)лучше убирать на хранение в свежем виде.Для засолки этот сорт не подходит, потому, что получается с горечью.
А я люблю свое разнотравье - есть все,и культурные цветы(розы,ирисы,дельфиниум (Белый лебедь), лилии,бархотцы,астры,тюльпаны,пионы,нарциссы и гортензия есть, ландыши и т.д.).А есть полевые - ромашки,чабрец,клевер,чистотел,мелиса, мята и т.д.Из фруктов-слива, вишня, груши,яблоки.Виноград. Ягода - смородина, крыжовник,жимолость, ирга,земляника. Есть облепиха.Ничего не продаю.На зиму гоню соки,замораживаю,делаю вино.Веду сад по книге Н.И.Курдюмова - "Умный сад и хитрый огород".Грядки тоже есть.
Особенность Снежинки в ее большом, почти белом соцветии. Оно вкусное и хватает в суп добавить. Растет хорошо, устойчивый к вредителям сорт. К погоде не капризный. Пасмурным и солнечным летом вырастает почти одинаково.
