Вы не указали из какой фасоли именно запеканка,стручковой или обычной.А я готовлю такую запеканку из стручковой зеленой фасоли.И сначала я ее отвариваю до полной готовности. Затем я обжариваю лук на постном масле и к нему добавляю фасоль и минут десять обжариваю,постоянно помешивая ее.
А потом беру форму для запекания и смазываю ее маслом и выкладываю фасоль в нее,затем туда разбиваю яйцо и все хорошо размешиваю.А сверху натираю любой твердый сыр на терке и ставлю в духовку на десять минут,до той поры,пока сыр не растворится.После этого ее можно кушать.
Попробуйте и вам это блюдо понравится,это может быть и гарнир или самостоятельное блюдо.
Запеканка из свинины, говядины и печени готовится не просто, но очень вкусно.
Из продуктов нам нужно:
_ Говядина-300грамм
_ Свинина-400грамм
_ Печень говяжья-200грамм
_ Молоко-400мл
_ Хлеб пшеничный-100грамм
_ Морковь-200грамм
_ Картофель-3 шт
_ Лук-1шт
_ Яйца-2шт
_ Сухари панировочные-50грамм
_ Корни петрушки-2шт
_ Лавровый лист-2шт
_ Вода-1л
_ Жир-50гр
_ Сыр твёрдых сортов-200грамм
_ Ветчина-300грамм
_ Перец чёрный горошком-3шт
_ Горошек зелёный - 100 грамм
_ Зелень петрушки для украшения
_ Перец чёрный молотый и соль по вкусу.
- Говядину и свинину моем и даём ей высохнуть.
- Корни петрушки, лук, картофель и морковь нужно почистить, тщательно помыть, после этого крупно нарезаем и ложим в кастрюлю. Сюда же помещаем подготовленные ранее мясо. Всё заливаем водой, и ставим на плиту. Нужно варить до готовности. При этом добавим соль, перец горошком и лавровый лист.
- За 5 минут до конца варки в кастрюлю выкладываем промытую печень и выдержанную в молоке печень
- Небольшое количество полученного бульона сливаем и размачиваем в нём белый хлеб.
- Овощи, которые у нас сварились, мясо и печень 2-3 раза нужно пропустить через мясорубку. В полученный фарш добавить соль и молотый перец, взбиваем яйца. Всё тщательно перемешиваем.
- Смесь, которая у нас с вами получилась выкладываем в форму для запекания.
- Форму нужно хорошо смазать маслом и посыпать сухарями.
- Теперь можно запекать при температуре 200С.
Для приготовления запеканки нам понадобиться :творог нежирный 500 гр,яйца 3 шт,молоко 100 мл,тыква 125 гр,манная крупа 3 ст. ложки,разрыхлитель 1 ч. ложка,молотая корица - 1 ч. ложка,сахар по вкусу
Сначала творог протираем через мелкое сито и смешиваем его с молоком, яйцом, сахаром, манка и разрыхлителем. Затем всю эту массу хорошенечко взбиваем и затем делим смесь пополам.
Мякоть тыквы натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю влагу, добавляем корицу и сахар и смешиваем с половиной творожной массы. Форму для запекания смазываем и чередуя, выкладываем в центр по 2 ст.ложки творожной и тыквенной массы. Ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку примерно на 45 минут. После приготовления достать и остудить.
я готовлю очень часто запеканку особенно любимая мужа это с грибами Лисички отварить,тушить с луком и морковью в сметане далее добавляем резаные кубиками кабачки и тушим до готовности.добавляем зелень по желанию ставим в противень духовки заранее нагретую сверху сыр через терку и в духовку на 5-10 мин получается очень аппетитно!!приятного аппетита!!
Для приготовления потребуются примерно 800 грамм щавеля, 400 миллилитров сливок, 500 грамм грибов (лучше шампиньонов), 3 средних луковицы, 3 больших ложки муки, 3 больших ложки натёртого на тёрке сыра, 2 больших ложки сливочного масла, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Сначала обработаем грибочки. Промоем и нарежем на пластины. Лук почистим и нарежем на кубики. Забросим грибы с луком на разогретую сковородку со сливочным маслицем и примерно пять минуток обжарим. Всыпем муку, поваренную соль, чёрный перец и слегка перемесим. Постепенно вольём жирные сливки и непрестанно перемешивая вскипятим. Уменьшим огонь и прокипятим примерно пять минут.
Щавель как следует промоем и нарежем на тоненькие полосочки. Половину нарезанного щавеля равномерно распределим по дну огнеупорной формы и вольём половину приготовленного соуса. Распределим равномерно другую половину щавеля, вольём остатки соуса и отправим в нагретую до 170 град. духовку на 40 минут. По прошествии этого времени вытащим запеканку из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
