Один из вариантов кляра для бананов. Для него понадобится: 1 яйцо, 100 мл молока, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки муки и сахар (по вкусу). Берем глубокую тарелку, разбиваем туда яйцо. Добавляем немного подогретое молоко, затем сметану и хорошо всё перемешиваем венчиком. Затем понемногу всыпаем муку и сахар. По консистенции кляр должен получится как сметана. Это количество кляра примерно на 2 банана.
Для приготовления такого блюда потребуются полкилограмма мясного фарша, один репчатый лук, три зуба чеснока, две столовых ложки подсолнечного масла, одна большая ложка петрушки, двести шестьдесят граммов муки, одно яичко, триста миллилитров коровьего молока, половина чайной ложки перчика чили, половина чайной ложки поваренной соли. Сначала приготовим тесто. Для этого в миске соединим двести шестьдесят граммов муки, половину чайной ложки перчика чили, половину чайной ложки поваренной соли, вобьём одно яичко, вольём сто пятьдесят миллилитров коровьего молока, перемешаем и взобьём миксером. Вольём оставшиеся сто пятьдесят миллилитров молока, хорошенько перемешаем и уберём в сторонку на тридцать минут. Духовой шкаф разогреем до ста девяносто градусов Цельсия. Теперь приготовим фарш для пирога. Для этого, в тарелке соединим пятьсот грамм готового мясного фарша, очищенный от шелухи и мелко порезанный репчатый лук, очищенные от шелухи и пропущенные через пресс три дольки чеснока, измельчённую петрушку, подсолим, поперчим и тщательно перемешаем. Выльем половину теста в форму с нагретым маслом, равномерно распределим по нему фарш и зальём второй половиной теста. Отправим форму с тестом и фаршем в разогревшийся духовой шкаф на двадцать минут для выпекания пирога. Через двадцать минут уменьшим температуру духового шкафа до ста шестидесяти градусов и выпекаем пирог ещё двадцать минут до готовности, появления золотисто-жёлтого цвета. Готовый пирог вытащим из духового шкафа, дадим ему немного остыть, переложим из формы на большую плоскую тарелку, посыпем зеленью петрушки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления нам понадобится:кальмары 1кг, белое вино 200мл, мука 160г, яичный белок 2шт. ,соль, масло растительное для жарки.
Если вы берете целые тушки , то надо их промыть и очистить (снять верхнюю оболочку и удалить хитиновые пластины), нарезать кольцами. Можно взять замороженные кольца (не размораживать).Кольца кидаем в кипящую подсоленую воду и варим около 5 мин. Откидывается на дуршлаг и даем лишней воде стечь.В кастрюле надо смешать белки, муку и вино, добавить соль и специи по вкусу.Кляр тщательно перемешиваем.В сковороду наливаем масло(достаточно много) и ставим на большой огонь.Ждем пока масло хорошо нагреется.Кальмаров обманывает в кляр и обжариваем с обоих сторон примерно по 1-2мин. Достаем и кладем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.Можно приготовить и во фритюрнице.Попробуйте это не так сложно, как кажется.
Наггетсы, так же как и обычные котлеты, лучше всего готовить и там, и там. Объясню!
Сначала разогревается сковорода с маслом, причём довольно сильно. Одновременно противень застилается бумагой для выпекания и разогревается печь.
Далее кладём наггетсы (или котлеты) на сковороду, обжариваем по минуте с каждой стороны, перекладываем на противень и доводим до готовности в духовке.
Что вы получаете в результате?
Сочный, красивый и вкусный продукт. Почему? Потому, что при жарке вы запечатали внутри сок и придали красивую корочку, а в духовке довели до готовности.
Кетчуп, майонез, кетчуп+майонез, сметана + горчица, соевый соус+мёд+горчица, сметана+зелень, майонез+чеснок+зелень, сметана+жареный лук, майонез+тертый маринованный огурец, неострая горчица в зёрнах.
Исходить можно из того, какого вкуса больше хочется (острого, кислого или сладковатого) и из того, что есть под рукой.