Рецепт вкусного кляра для отбивных?
2 ответа:
Читайте также
Такой кляр совсем несложно приготовить,нужно яйцо куриное сырое взбить с молоком,а также солью и перцем, а сыр трется на терке со средними дырочками.Потом берется продукт и окунается в кляр,следом в тертый сыр и обратно в кляр,а потом обмакнуть продукт просто в муку и можно жарить.Для этого нужно-сто граммов молока, сто граммов муки,и двести граммов твердого сыра.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны пятьсот грамм баклажанов, одно яичко, сто пятьдесят грамм твёрдого сыра, четыре дольки чеснока, сто двадцать грамм панировочных сухарей, куркума, чёрный молотый перец, паприка, соль, тмин Сначала промоем пятьсот грамм баклажанов и нарежем их тонкой соломкой. Положим баклажаны в тарелку, опрыснем растительным маслом и добавим куркуму, паприку, чёрный молотый перец, соль, очищенный и измельчённый чеснок. Хорошенько всё перемешаем и оставим на восемь минут. Сто пятьдесят грамм твёрдого сыра натрём на тёрке и перемешаем с панировкой. Взобьём в чашке яйцо. Порезанные кусочки баклажанов обмакнём во взбитое яичко, обваляем в панировочных сухарях, положим на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим на двадцать минут в духовку. Духовка должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов. Через двадцать минут, вытащим из духовки готовые палочки из баклажанов, выложим их на тарелку и с пылу, с жару подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Я делаю куриную отбивную очень просто.
Берется куриная грудка (обычно покупаю в магазине пачку охлажденной грудки), режется по полам (или вдоль или поперек, никогда не придерживаюсь стандартов) слегка отбивается, предварительно обернув в прозрачный пакет (сильно отбивать не нужно, она и так нежная).
Соль, черный молотый перец, майонез (все по вкусу) вместе смешиваю и каждый отбитый кусочек обмазываю этой смесью. Оставляю примерно на 15-30 минут. В отдельную миску разбиваю яйцо (два или три, в зависимости от того сколько курицы), чуть подсаливаю, еще одну тарелочку заполняю мукой. На сковороде разогреваю растительное масло. Обмакиваю отбивную в яйцо, затем в муку
К отбивной обычно очень хорошо подавать на гарнир или рис или овощи с зеленью.
Приятного Вам аппетита!