Морепродукты: осьминоги в кляре-какой рецепт приготовления?
1 ответ:
Для того,чтобы приготовить осьминоги в кляре,потребуются следующие компоненты:
Мука пшеничная-225 граммов
Молоко- 125 граммов
Яйцо- одно
Соль по вкусу
Масло растительное для жарки-500 граммов
Осьминоги маленькие-500 граммов
Как приготовить:
Осьминоги следует положить в миску и потом залить их кипятком.Аккуратно очистить от пленок, и промыть.
Чтобы приготовить кляр- нужно взбить яйцо с мукой и солью.Затем нужно перемешивать и аккуратно вливать туда молоко. соль, перемешать. Продолжая мешать, постепенно вливать молоко.
На сковороду следует налить масло в два сантиметра выше дна.Затем осьминогов нужно опускать в кляр, и следом в кипящее масло в сковороде.А после обжарки выложите их на бумажное полотенце для стекания лишнего масла.
Читайте также
Для приготовления этого блюда, двести пятьдесят граммов белых шариков сыра моцарелла нарежем на кружочки толщиной примерно в шесть миллиметров. Сделаем кляр для сыра моцарелла. В миску нальём сто двадцать пять миллилитров свежего коровьего молока и растворим в нём половину маленькой ложки сухих дрожжей. Насыпем одну маленькую ложку сахарного песка, перемешаем и уберём в сторонку на двадцать минут, до появления пузырей. Через двадцать минут, разобьём в миску одно куриное яичко, насыпем ещё одну маленькую ложку сахарного песка, одну щепотку поваренной соли, немного намолотого сухого кориандра, сто тридцать граммов муки, перемешаем и замесим тесто до состояния густой сметаны. Прикроем миску с тестом чистым кухонным полотенцем и на тридцать минут отставим в сторону. Через тридцать минут, обмакнём кружочки сыра моцарелла в этот приготовленный кляр и обжарим на разогретой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом по две минуты с каждой стороны до приобретения золотистого цвета. Обжаренный сыр моцарелла положим на бумажное полотенце, переложим в тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Фетучини является разновидностью итальянской пасты.По внешнему виду это лапша,которую изготавливают длинными широкими полосками.И готовится она с морепродуктами,и блюдо можно приготовить за полчаса.Можно положить еще и овощной гарнир и все прекрасно будет сочетаться в данном блюде.
Фетучини очень популярно готовить с мидиями,это считается классическим рецептом.
И для приготовления этого блюда вам понадобятся: мидии замороженные-триста граммов,две головки лука,двести граммов сливок,одна ложка муки,зелень укропа-пятьдесят граммов,а также тмин нужен,соль,перец,мускатный орех,двести граммов лапши фетучини,масло сливочное понадобится в количестве сто граммов.
Как готовим пасту:
<h2>Жаренные креветки....</h2>
Это совсем просто и очень вкусно. Берем глубокую сковороду, наливаем оливковое масло, кидаем парочку неочищенных зубчиков чеснока и когда масло раскалится высыпаем наши креветки.
Берем три - четыре дольки лимона, порезанные или целые помидоры "Черри" и всю эту прелесть на большом огне жарим до покраснения креветок или просто минуты четыре - пять.Все. ваши креветки готовы. Если соуса в креветках много, то смело заправьте тем что останется, спагетти или любые другие макароны!!!
Лимон в конце незабываем вытащить, он не нужен и посыпать мелко, мелко порезанной зеленью.