Я знаю! И так, для приготовления необходимы следующие ингридиенты:
250 гр. маскарпоне (это такой мягкий итальянский сыр,
3 яйца,
70 гр. сахарной пудры,
25-30 шт. печенья продолговатого бисквитного,
стакан кофе (эспрессо),
2 ч. л. ликёра, желательно кофейного,
2 ч. л. какао,
щепотка соли,
шоколад для присыпки
Готовка:
- Сыр разминаем. Отделяем белки и желтки. Варить кофе, чтоб остывал.
- Взбиваем желтки с сахарной пудрой, соединяем их с маскарпоне, при этом взбивая.
- Взбиваем белки с солью. И так же, добавляем к сыру с желтками. Ставим массу в холодильник.
- В холодное кофе добавляем ликёр, и готовим форму для десерта.
- Берем заготовку из холодильника, дно формы покрываем тонким слоем крема. Затем каждую печенюшку макаем в кофе с ликером, и укладываем плотным слоем в форму.
- Смазываем кремом.
- Таким же способом выкладываем 2й слой, и смазываем оставшимся кремом.
- Сверху все засыпать какао, чтобы не было просветов, на него натереть шоколад.
Готовый тирамису должен провести ночь в холодильнике.
Для приготовления такого тортика будут нужны один стакан сметаны в тесто, пятьсот миллилитров сметаны в крем. Полтора стакана сахарного песка в тесто, три четверти стакана сахарного песка в крем. Половина маленькой ложки пищевой соды в тесто. Три стакана муки в тесто. Двести граммов кураги в начинку. Двести граммов чернослива в начинку. Двести граммов изюма без косточек в начинку. Полстакана любых орехов.
Сначала хорошенько промоем все сухофрукты и зальём их горячей водой. После того как сухофрукты набухнут, по отдельности провернём их через мясорубку и поместим в три разные мисочки. Стакан сметаны нальём в миску, насыпем полтора стакана сахарного песка и взобьём до состояния однородной консистенции. Постепенно насыпем через сито два стакана муки и замесим тесто. Оставшийся стакан муки высыпем на чистый рабочий стол и хорошенько вымесим тесто. Поделим тесто на три части и каждую часть раскатаем в прямоугольник, толщиной в четыре миллиметра. Промажем один прямоугольник начинкой из кураги, второй прямоугольник промажем начинкой из чернослива и третий прямоугольник промажем начинкой из изюма. Свернём все три прямоугольника в рулеты и слегка их придавим по всей длине. Положим рулеты на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на двадцать пять минут. Через двадцать минут, достанем противень с запечёнными рулетами из духовки и дадим им полностью остыть. Полстакана орехов обжарим на сухой сковородке и не очень мелко измельчим. Пятьсот миллилитров сметаны соединим с сахарным песком и хорошенько взобьём. Рулеты нарежем наискосок на куски и хаотично положим на большую плоскую тарелку. Все слои польём кремом и посыпем измельчёнными орехами. Оставшийся крем выльем на торт, посыпем орехами и уберём готовый торт "Хаос" в холодильник на пару часов. Через два часа, достанем торт из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Торт «Водяной» является очень оригинальным и вкусным десертом,особенно если запивать его чаем или же подать к кофе,и конечно без сахара,потому что он сам по себе очень сладкий должен быть.
И если вы творческая личность и любите экспериментировать,то можете придумать свою личную начинку.
А в принципе такой торт просто готовится с вареньем или джемом,которые прослаивают корж,а украсить его можно любыми фруктами и ягодами по вашему желанию и предпочтению.
Для приготовления этого торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука пшеничная – три стакана
Маргарин – двести граммов
Яйцо куриное – одно
Дрожжи – половинка палочки
Сахар песок – 250 граммов
Грецкие орехи ядро – 200 граммов
Как приготовить данный торт:
Любимое дачное лакомство моих детей! Даже сами делать научились.
Сначала готовим крем. В половинку (или треть - всё зависит от размера тортика) большой банки сметаны кладём две-три столовых ложки сахара без горки. Можно больше, можно меньше - кто как любит. Размешиваем.
На большую плоскую тарелку выкладываем печеньки типа "Юбилейных". Если будут поломанные, тоже не страшно - главное, чтобы получился прямоугольник 3 на 2 печеньки. Покрываем его нашим кремом. Аккуратно, чтобы ничего не сдвинулось. Потом кладем второй слой, тоже намазываем. Третий... Четвертый... В общем, количество слоев зависит только от имеющихся запасов печенья и вашего желания. Мы обычно ограничиваемся тремя-четырьмя. Верхний слой опять же намазываем кремом и чем-нибудь украшаем: ягодами, порезанным мармеладом, тертым шоколадом...
Ставим в холодильник примерно на сутки. Может, и меньше времени нужно, но у нас этот тортик делается сразу после того, как съели предыдущий)) Получается очень мягкий, нежный и вкусный!
В крем можно добавлять любые ягоды по сезону: смородину, вишню, крыжовник, клубнику - в общем, что есть.
Знаю, что вместо сметаны некоторые используют банановое пюре или сгущенку, но нам не понравилось, слишком сладко.
Приятного аппетита!
Испечь коржи из песочного, орехово-белкового или орехового теста.
Если бисквит, то тесто должно быть очень тонко налито и время выпечки больше, чем для рулетов, чтобы именно подсохло