Всё должно быть в меру, злоупотреблять таким напитком, как кофе конечно вредно, кофе нельзя пить на голодный желудок так как кофеин стимулирует выделение желудочного сока, и можно заработать язву желудка, так же нельзя употреблять этот напиток в большом количестве. Но есть и положительные стороны употребления кофе, если конечно пить его в меру, в кофе содержится кофеин,который улучшает кровоснабжение всех органов, а так же стимулирует пищеварение и отток желчи, что предотвращает желчекаменную болезнь, а так же в кофе находятся антиоксиданты, которые улучшают жизнедеятельность организма на клеточном уровне, блокируя вредные вещества, которые находятся в организме из за загрязнённой среды или в результате обмена веществ. Так что иногда даже полезно побаловать себя этим ароматным напитком.
Кофе (и чай) содержат сильнейший стимулятор - кофеин, вызывающий зависимость. Эти напитки - сильные диуретики. Хорошо изучено губительное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы, регулярного приема кофеино-содержащих напитков.
Можно, конечно, жить постоянно подстёгивая себя стимуляторами - но нужно ли это насилие нашему организму, ведь его резервы небеспредельны.
В последнее время (даже в медицинских кругах) усиленно распространяется мнение, что кофе просто необходимо пить регулярно, по несколько чашек в день! Обосновывается это "последними масштабными очень серьезными научными исследованиями".
Догадайтесь с трех раз, кто финансировал эти исследования?
Про напиток Цикорий я сам узнал не так давно от своего хорошего знакомого.
Он сказал что по вкусу он очень похож на кофе, но он намного полезнее кофе и к тому-же в этом напитке нет кофеина.
При последующем походе в магазин я приобрёл этот напиток и его цена меня приятно удивила.
Разница в цене (между кофе и цикорием) почти в три раза. Конечно-же цикорий не заменит кофе - так как у него прямо противоположный эффект. Кофе пьют по утрам чтобы проснуться окончательно, а цикорий наоборот - усыпляет.
Лучше всего этот напиток пить по вечерам - на сон грядущий, тем более что в нём так много полезного - ведь он сделан из корня растения с таким названием.
Конечно, цикорий - это не кофе, в нём совсем нет кофеина. В чистом виде пить его не очень вкусно - наличие сахара и сливок обязательно (имхо) - только в этом случае получается приятный напиток, напоминающий кофейный. Цикорий обладает многими полезными свойствами, о которых можно почитать здесь.
В больших количествах кофе вреден для организма человека. Хорошим заменителем для кофеманов являются
корни цикория. Чтобы уменьшить тягу кофе можно сначала посоветовать подмешивать к молотому кофе корни цикория, постепенно увеличивая процент цикория в смеси, а потом полностью перейти на один цикорий.
Заготавливают корни цикория в сентябре. Выкопав корень из земли, быстро промывают его под струей воды и после этого сушат в тени на открытом воздухе. Досушить окончательно можно в духовке или в печке. Когда корни хорошо высохнут и станут ломкими, тогда они считаются готовыми.
Наломанные корни кладут на сковородку и обжаривают, помешивая, до темно-коричневого цвета. Дают корням остыть и перемалывают в кофемолке. Хранят в плотно закрытой банке, как кофе.
