Мне нравится такой салат с кириешками, понадобится :
200 гр. брынзы, можно сыра,
1 огурец,
2-3 варенных яйца,
5-8 помидоров черри,
1 зубчик чеснока (по желанию),
пачка кириешек,
майонез.
Брынзу порезать на кубики , если сыр- то натереть на крупной терке, огурец и белки от яиц порезать соломкой, черри разрезать на половинки. В миске сделать заправку для салата : вилкой размять желтки от яиц, выдавить чеснок, добавить майонез и перемешать - соус готов. Все продукты сложить в салатник, заправить соусом и посыпать сухариками - салат готов.
Главное в салате с кириешками, это - кириешки добавлять в салат только перед тем как ставить на стол.
Ингредиенты: сок 1/2 доли лимона, 2-3 зуб чеснока, свежий кусок имберя 2см, репчатый лук 1 головка, шпинат 200гр., 1/2 ст. маша, мускатный орех щепотка, 1шт большого сладкого перца, в зернах кориандр 1ч.л., масло раст., 1/2 ч.л. тмина, перец чили по вкусу.
Приготовление:
Перебираем маш, моем его и варим до готовности. Измельчаем кориандр, тмин, перец чили и кладем к ним орех мускатный. Сладкий перец шинкуем полукольцами. Соломкой шинкуем имбирь, чеснок, нарезаем полукольцами лук репчатый. Промываем и перебираем шпинат. На разогретой сухой сковороде нагреваем специи, потом добавляем мсло раст. 2ст.л. и жарим лук, имбирь и чеснок. добавляем перец сладкий после того как лук будет прозрачного цвета, жарим еще 2-3 мин. кидаем туда же промытые листья шпината, закрываем крышку и жарим еще 2 мин. Добавляем сок лимона и мешаем все ингредиенты. Добавляем маш и перемешиваем все хорошенько. Можно подавать к столу как в горячем виде так и в холодном.
Для приготовления такого блюда будут нужны три куриных грудки, шесть больших ложек поваренной соли, четыре дольки чеснока, полторы больших ложки сушёных трав, две больших ложки кориандра, две больших ложки паприки, две больших ложки намолотой смеси перцев.
Сначала насыпем в миску шесть больших ложек поваренной соли, полторы больших ложки сушёных трав, две больших ложки намолотой смеси перцев, две больших ложки кориандра, две больших ложки паприки, четыре дольки измельчённого чеснока и хорошенько перемешаем всю эту смесь до состояния однородной консистенции. Три куриных грудки промоем, просушим бумажным полотенцем и каждую грудку разрежем вдоль на три куска. Как следует обваляем каждый кусок в приготовленной смеси, положим в кастрюлю и поставим на них груз на четыре часа. По прошествии этого времени, выложим все куриные куски на бумажную салфетку и немного подержим на ней. Насадим куриные куски на шампур и на трое суток подвесим в каком-нибудь удобном месте. Через трое суток, снимем засушенные куски курицы под названием карпаччо с шампура, нарежем на тонкие пластины, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Вам понадобятся: картофельный крахмал 5 гр, 1 лимон, 30 гр. сливочного масла и столько же сахарного песка.
Почистите лимон и выжмите сок. Половину вместе с цедрой положите в кастрюлю, добавьте сахар, масло и разбавьте водой( примерно 150-200 мл). Размешайте и варите до растворения сахара. Добавьте крахмал, оставшийся лимоннй сок. Размешайте и варите до готовности. У вас должна будет получиться однородная масса.
Картофель в мундире сварить.очистить от кожуры.
Пропустить через мясорубку.добавить сырой репчатый лук.мелко нарезанный(зеленый лук)+яйцо.
Обвалять в муке.Я жарю в аэрогриле с двух сторон до золотистой корочки (если нет. то на сковороде)
Натереть сыр на терке (можно мягкий сливочный+2ст.ложки сметаны).Ждем когда расплавиться сыр.Блюдо готово.
