Блюдо вкусное и совсем несложное при приготовлении
На 1,5 кг баранины берем 2 айвы, 2 репчатых лука, лавровый лист, стручки кардамона, соль и перец по вкусу.
Дно глубокой формы выстилаем фольгой. Выкладываем на нее половину нарезанного лука,стручков кардамона, лавровых листов, солим и перчим по вкусу.
Поверх специй кладем баранину и затем - оставшийся лук со специями.
Последним слоем выкладываем кусочки айвы.
Наливаем немного воды, чтобы она покрыла баранину примерно на треть.
Отправляем форму в горячую духовку на 1,5-3 часа.
Подаем баранину с айвой в горячем виде с целыми кусочками айвы жареной или запеченной айвы.
Блюдо можно подавать и запеченным картофелем.
При подаче баранину поливаем соком, образовавшимся во время запекания.
Для приготовления потребуются 50 миллилитров крепчайшего кофе, 50 миллилитров яблочного сока, две больших ложки коричневого сахара, три апельсина, порезанных на тоненькие ломтики, две палки ванили, одна щепоточка смеси из пяти приправ, одна щепоточка намолотой гвоздички, одна палка корицы.
Для начала, все продукты соединим в одной кастрюльке и на среднем огне вскипятим. После закипания уменьшим огонь и подержим на слабом огне примерно десять минут. По прошествии этого времени перельём в заранее подогретую ёмкость, разольём в чашки, добавим по одной палочке ванили и подадим кофе по-нормандски на стол. Приятного аппетита!
Обычно для такого вида десерта требуется 500 грамм творога, стакан сахара, 2-3 яйца, ванилин, 300-400 мл сливок, желатин, мука и разрыхлитель. Желтки от яиц смешиваются с сахаром, ванилином, можно добавить немного холодной чистой воды. Отдельно с сахаром взбиваются белки. Затем смесь аккуратно смешивают, добавляют муку и разрыхлитель. Запекаем тесто в духовке. Теперь готовим творожную смесь, то есть начинку. Творог смешиваем с остатками яиц, добавляем немного ванилина, растворенный в теплой воде желатин. По вкусу можно добавить лимонный сок, клубнику, апельсины и все что угодно - на ваше усмотрение для аромата. Тщательно все перемешиваем - и в холодильник для застывания. Затем, когда запеченные коржики остынут, разрезать из надвое, между ними положить творожную смесь. Сверху можно украсить все остатками фруктов или цветным съедобным бисером. Приятного аппетита!
Припек-это начинка, которую не заворачивают в блин, а кладут на сковороду и сверху наливают тесто. Таким образом начинка получается вкрапленной непосредственно в блин с одной стороны. Начинки могут быть различные, в соответствии с вашим вкусом. Например мясной фарш с обжаренным луком. Или тушеная квашенная капуста с рыбой. Или смесь мелко порубленного чернослива и кураги, как сладкий вариант припека.
Для начала соединяем два вида муки, соду, соль и разрыхлитель. Перемешиваем ингредиенты. В отдельной посуде растираем масло с сахаром и цедрой лимона. Добавляем по одному яйца, хорошенько перемешивая массу. В конце заливаем лимонный сок. Снова перемешиваем. Теперь добавляем сюда половину содержимого посуды с мукой, содой, солью и разрыхлителем. Перемешиваем. Заливаем кефир, добавляем оставшиеся ингредиенты. Хорошенько перемешиваем. Наше тесто готово. Выкладываем его в форму и отправляем на 10 минут в разогретую до 180-190 градусов духовку. Теперь займемся начинкой для пирога. Для этого смешиваем ягоду с сахаром и мукой. По прошествии 10 минут вынимаем форму из духового шкафа. Верх уже начавшего запекаться десерта покрываем начинкой. Отправляем пирог назад в духовку и оставляем там до готовности. После этого десерт необходимо немного остудить и можно подавать к столу. Можно его также украсить сахарной пудрой.
