В принципе, это делать не обязательно, но кулинары и повара часто так делают, лимонный сок хорошо сочетается с рыбой, в некоторых случаях этим соком можно приглушить запах тины, затхлости (это бывает с донными рыбами).
И если рыба солёная, то её принято сбрызгивать лимоном, но тоже не обязательно. Некоторым больше нравится уксус, а не лимон. А некоторые любят рыбу малосольную, почти что свежую, моя знакомая в таких случаях говорит, что такие люди были в прошлой жизни дельфинами:).
Лимон часто используют и для украшения рыбы, точно не знаю откуда взялась эта традиция, но так обычно и подают рыбу в ресторанах или кафе.
На первом фото рыба приготовлена для запекания в микроволновке.
На втором фото - обычная подача из ресторана (кафе).
Есть мужики, которые не любят готовить, не умеют и просто не хотят. Мой сосед может в три часа ночи позвать жену приготовить ему кофе, но это скорее национальные традиции... Думаю, что каждый мужик обязательно должен знать как поджарить яичницу, картошку, кусок мяса. Сварить картошку, вермишель, сардельку. Мало ли какие обстоятельства могут произойти. Было бы желание, а Интернет всему научит!
Из квашеной капусты можно сделать:
1 Винегрет.
Состав: отварная свекла, отварная морковь, отварная картошка, консервированные огурцы, консервированный горошек, лук репчатый, все порезать кубиками и добавить квашеную капусту, заправить растительным маслом.
2 Потушить квашеную капусту. Для начала поджарить мясо, потом добавить квашеную капусту, посолить, приправы по вкусу.
3 Салат из квашеной капусты:
В квашеную капусту добавляем порезанный репчатый лук, чуть сахара, чуть соли, растительное масло.
4 Салат из квашенной и морской капусты:
Добавляем в квашеную капусту банку морской капусты, лук, сухарики (обжарить предварительно на сковородке в сливочном или растительном масле, можно в духовке, но посыпать их кубиком Галина Бланка), заправить растительным маслом.
Овсяная каша с фруктами + сок свеже-выжитый - это самый полезный и вкусный завтрак! На протяжении долгого времени я именно так завтракаю и, поверьте, сил вполне хватает до обеда и не хочется перекусывать. Кашу овсяную лучше всего взять в пачке, но не кашу-полуфабрикат. Приготовите сами и по вкусу добавьте фрукты. Приятного аппетита!
Всегда закрываю компоты из абрикос "на глаз", без всяких рецептов.
Просто на дно 3-хлитровой банки кладу половинки абрикос (где-то треть банки), сыплю 1 стакан сахара и заливаю кипятком. Закатываю и ставлю банки горлышком в вниз, хорошенько укутав несколькими одеялами. Через 4-5 дней раскрываю банки и складываю компот из абрикос в кладовку.
Для пикантных ноток можете добавить несколько ягод алычи, абрикосовые косточки или совсем немного корицы.
