Рецепт варенья из ягод черники:
Рецепт № 1:
Пропорции: На 1 кг. ягод черники берется 500 гр. сахара.
Чернику хорошо промыть, все ветки, листья и поврежденные ягоды варенье не пойдут от них нужно избавиться. Чернику просушить.
Отобранную чернику положить в кастрюлю и засыпать сахаром (пропорции сверху). Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре для того, чтобы ягоды дали сок, время от времени помешивать.
Поставить ягоды вариться, на медленном огне 30 минут, пену снимать.
Варенье разложить по стерилизованным банкам, прикрыть крышками и прокипятить 5-10 минут. Банки достать из воды и закатать крышки.
Рецепт № 2:
1 кг. черники промываем и т.п. (в рецепт № 1 написано).
В 500 гр. воды засыпаем 1 кг. 200 гр. сахара и варим сахарный сироп. В кипящий сироп постепенно добавляем весь 1 кг. ягод, всё время перемешиваем. Все ягоды в кастрюле, через 5-7 минут кипячения выключить газ и оставить ягоды в сиропе на 10 часов при комнатной температуре.
Прошло время и варим варенье до той густоты, которая нам нужна.
Варенье разложить по стерилизованным банкам.
Я думаю разницы нет на какой плите варить варенье. Тем более плита предназначена для варки, жарки и тому подобное, а раз у нее такое предназначение, значит и варенье можно сварить.
У каждой хлебепечки наверно свой набор режимов имеется. У нашей несть режим "Джем".
Для того чтобы сварить варенье/джем на этом режиме в книжке к хлебопечке указывается, что берется четыре меры клубничного пюре, одна мера сахара и одна мера смеси для пудинга.
Выставляется этот режим и всё, ждите сигнала о готовности.
Думаю, что спокойно можно поэкспериментировать и вместо клубничного пюре положить любые другие ягоды, да и смесь пудинговую не обязательно применять.
Но в этом случае следить все-равно нужно за приготовлением, так как варенье при нагревании имеет свойство "убегать".
Продолжительность режима "Джем" у нас час 20 минут.
Вот люди пишут, что спокойно можно варить малиновое варенье в хлебопечке, да и из крыжовника тоже.
Если интересно, подробнее тут.
Я варенье не варила.Я делала протертое,джем.А делается просто режете на мелкие кусочки киви,перемешиваете кусочки с сахаром.Укладываете в баночки.И кушаете с удовольствием.
В детстве моя бабушка всегда так делала.А мы с братом приходили и кушали с аппетитом.
И облепиху тоже так делала.
Зависит от степени уваривания варенья и количества сахара. Если вы будете варить из расчета 1:1 и не сильно уваривать варенье, то получится грамм 800 готового продукта. Если хотите сварить густое "тягучее" варенье- на исходе будет меньше. Если "сырое"-1,4-1,5 л варенья.
