Сухой развесной кус - кус, какие пропорции с жидкостью?
3 ответа:
Кус-кус - один из самых полезных зерновых продуктов в мире, который представляет собой зерна, изготовленные из манной крупы на основе пшеницы. Родина кус-куса - восточные страны.
Еще одним большим преимуществом этой крупы является то, что она очень быстро готовится (даже, правильнее сказать, заваривается), что для меня лично очень большой плюс.
Для приготовления кус-кус, высыпанный в посуду, заливается горячей водой в расчете на 100 гр крупы примерно 150 мл воды. Потом закрывается крышкой и настаивается не менее 10 минут. В результате крупа впитает в себя всю воду и увеличится в размере.
Вместо воды можно использовать мясной бульон, можно использовать воду со сливочным маслом (я так и делаю), можно перед завариванием добавить в крупу приправу, например, карри.
После того, как кус-кус будет готов, можно подать его на гарнир сразу или перемешать с поджаркой из морковки с луком.
Читайте также
Всё зависит от того какую кашу вы любите жидкую или погуще. Я как то сохранила картинку с книги рецептов сколько в каком количестве нужно добавлять, и в основном придерживаюсь этой шпаргалки) за исключением если кто то из домашних просит по другому. И с вами поделюсь.
Пропорции зависят от личного вкуса, от жирности молока, от крепости чая.
От себя могу сказать, что я не завариваю крепкий чай и молоко беру не более 2,5% жирности.
И для меня самой приемлемой пропорцией является одна треть молока и две трети чая.
