Всё зависит от того какую кашу вы любите жидкую или погуще. Я как то сохранила картинку с книги рецептов сколько в каком количестве нужно добавлять, и в основном придерживаюсь этой шпаргалки) за исключением если кто то из домашних просит по другому. И с вами поделюсь.
Чёрная смородина протертая с сахаром будет храниться без холодильника, если сахар к ягодам взять в пропорции 2:1, т.е.сахара в два раза больше, чем смородины.
Ягоды при этом должны быть чистые, без хвостиков и повреждений.
Приготовление: измельчите ягоды в блендере (я делают это в измельчителе для овощей
Положите ягодные пюре в миску/кастрюлю/тазик таким образом: слой пюре 3 см толщиной, слой сахарного песка,и так до конца.
Поставьте ёмкость на 3-5 часов в холодильник.
По истечении времени достаньте массу; тщательно перемешайте, сахар должен полностью раствориться.
Приготовьте стерилизованные банки и крышки; разложите в них смородину, присыпая сверху слоем сахара (0,5 см); закройте и уберите в прохладное тёмное место для хранения.
Конечно, возни больше, чем с вареньем, зато и витамины сохранятся.
Согласна с мнением тех, кто не равнодушен к миксам крыжовника и апельсинов. Я перетираю ягоды с сахаром без проваривания, добавляю цитрус и храню десерт в холодильнике. При варении апельсин может повести себя непредсказуемо, особенно цедра. Иногда она при кипячении дает горечь.
Свежезаготовленный крыжовник в сахаре с апельсином отличается необычным и всем нравящимися вкусом. На литровую банку требуется пара тропических плодов и сахар в пропорции один к одному. Крыжовник и апельсины с кожурой пропускаются через мясорубку и смешиваются с сахаром. Расфасовываются в тару для хранения и отправляются в холод. Обычно в холодильник, но можно и в подвал.
Нюанс: рецепт работает только для плодов белого крыжовника, его еще именуют зеленым. Сорта с красными ягодами для таких заготовок не подходят. Лучше срывать крыжовник не дожидаясь полной спелости и перезрелости, получится мыльный эффект. Зеленоватые ягодки дают пикантную кислинку.
Перед заготовкой необходимо срезать плодоножки и остатки цветков, почистить ягоды.
Известен вариант с добавлением какао к такому десерту, тогда получается его шоколадный аналог, но он может показаться слишком приторным.
можно потушить. все овощи, какие вы хотите и какие есть у вас в наличии, порезать, желательно крупно. сложить в чашу мультиварки, добавить чуть-чуть воды, потому что некоторые мультиварки не реагируют на режим тушение с сухой чашей. воды чуть-чуть, потому что овощи потом пустят сок. тушить около 30 минут. соль добавить в конце. можно приготовить те же овощи на пару, получится очень вкусно и полезно. а можно приготовить дамляму, но там нужно мясо. на дно. а потом много-много разных овощей. получается очень вкусно.
Ну это уже зависит от многих факторов, например сам рецепт,сорт малины. Вот на пример только пару рецептов.1 Малина – 1 кг; Сахар – 500-700 г. Приготовление: Первым делом чистую малину посыпают небольшим количеством сахара и ставят настаиваться 12 часов. Когда ягоды настоятся, в емкости для варенья делается сироп из оставшегося сахара и стакана воды. Затем сироп остужают и заливают им ягоды на 3 часа. Когда время пройдет, ягоды помещают на огонь и вываривают до нужной консистенции. Готовое блюдо разливают по банкам и укупоривают. 2Малина – 1 кг; Сахар – 2 кг; Лимонная кислота – 10 г; Вода – 1 л. Приготовление: Ягоды хорошенько вымывают, просушивают, чтобы не было лишней влаги в варенье. Пока ягоды просушиваются, в емкости для варки варенья делается сироп из сахара и воды. Когда сироп готов, в него высыпают ягоды и оставляют на столе на 1 час. По истечению времени, будущее варенье ставят на небольшой огонь и варят. Варят до тех пор, пока оно не приобретет необходимую густоту. Так что это дело вкуса. Кому-то достаточно 3 минут после закипания, а кому-то 20-25 минут необходимо уваривать. За 3 минуты до того, как варенье будет готово, необходимо добавить лимонную кислоту. Все, готовое варенье можно разливать по банкам и закатывать. По этому это дело вкуса.
