Всё зависит от того какую кашу вы любите жидкую или погуще. Я как то сохранила картинку с книги рецептов сколько в каком количестве нужно добавлять, и в основном придерживаюсь этой шпаргалки) за исключением если кто то из домашних просит по другому. И с вами поделюсь.
Тут все зависит от ваших предпочтений. Если жидкую кашу любите, то пропорция должна быть 1 часть хлопьев и 5 частей жидкости. Если любите более густую, увеличивайте количество хлопьев. Я люблю, когда хлопья хорошо разварены, готовлю дольше, чем написано на упаковке.
Зависит от того, насколько густ к ю овсяную кашу вы любите. Я вот люблю не густую, а размазню, поэтому варю обычно в соотношении 1 к 4, она получается жидкая после варки, но когда постоит 10 минут приобретает нужную консистенцию. Для густой каши соотношение 1 к 3 подойдет.
Есть примерные пропорции, сколько нужно овсянки на литр воды (молока). При таких объемах каша получается средней густоты. Соответственно, если любите густую овсяную кашу, то на пару ложек побольше овсянки кладете. Для жидкой каши на литр молока и одного стакана овсянки достаточно.
В среднем - на литр жидкости (молоко, вода или их сочетание) засыпается 1,5 стакана овсянки.
Вообще все готовят её по разному, так как кому-то нравится более густая каша, а кому-то более жидкая. Поэтому кто-то добавляет больше жидкости, а кто-то меньше. Поэтому и рецепты могут отличаться. Но вообще есть стандартный рецепт, это один к двум, то есть потребуется одна часть овсяник и две части жидкости, это может быть вода или молоко. Поэтому и выходит, что на один стакан овсянки берём два стакана воды или молока, ведь её можно готовить как на воде, так и на молоке, кому как нравится. А кто любит более жидкую и разваренную кашу, то можно взять больше жидкости, то есть один к трём, на один стакан овсянки три стакана жидкости и варить немного дольше. Тогда каша будет более жидкой и разваренной. Лично мне нравится когда она более жидкая, поэтому я готовлю в пропорции один к трём.
1к3..это допустим 1 стакан овсянки и 3 стакана молочка..если хотите более лимене жиденькую то 1 к 4...варить сколько минут там на каробочке должно быть написанно... после закипание 3-5 минут...
я обычно беру 1 стакан овсянки "квакер" на 3 стакана молока. помешиваю все время варки. потом уже в тарелку добавляю ложку сливочного масла и посыпаю корицей. такое действо я позволяю себе два раза в год.
Часто варю овсяную кашу из хлопьев "Геркулес" - она получается не густая и не жидкая. варю ее на смеси молока и воды, обычно 1 к 1. Так вот, на 1 литр жидкости я беру чуть больше 1 стакан овсянки, а это примерно 120 - 130 грамм.
Овсянка любимая каша тех кто живёт по принципу правильного питания. Именно её употребления с утра на завтрак запускает наш организм и настраивает его работу на нужный лад. Очень люблю овсяную кашу варить на молоке, хоть на воде она намного полезнее. На один литр молока обычно отмеряют стакан хлопьев, получается как раз нужной мне консистенции. Хотя, если верить кулинарным книгам то в идеале надо брать 1,5 стакана овсянки, для меня получается густовато. Тут уж на вкус и цвет, как говорится.
Бывает, что остаётся овсяная каша (должна быть густой), тогда готовлю котлеты: добавляю яйцо , немного манки или муки, можно потереть сыр (твёрдый или плавленный)или чуть сливочного масла, соль по вкусу. Вообще, овсянка хорошо "берёт" вкус различных продуктов - грибов, сыра,жареного лука - поэтому можно добавлять. Котлеты формуются в сухарях или в манке и жарятся.Если есть желание и кусок отварного мяса, можно размельчить его в блендере и добавить в кашу. Котлеты будут по вкусу очень близки к мясным. С сырым фаршем - осторожнее - нужна дольше термическая обработка.
Да нет никакого особенного рецепта. Котлеты с овсяными хлопьями готовятся также, как обычные, только вместо булочки, замоченной в воде или молоке, добавляются овсяные хлопья.
На полкило мясного фарша я беру две-три столовых ложки овсяных хлопьев (геркулеса), заливаю холодной водой из-под крана и оставляю набухать. Если хотите, можете взять побольше хлопьев: дело вкуса.
В зависимости от моего желания и времени, овсянка может набухать полчаса, час или два. Это особого значения не имеет. Если хлопья впитали не всю воду, излишки воды сливаю, затем кладу хлопья в фарш. Туда же добавляю соль, специи, при желании могу добавить тертую сырую картофелину и даже тертую сырую морковку. Сырое яйцо иногда добавляю, иногда нет.
Всё это тщательно перемешиваю, хорошенько откидываю фарш, потом леплю котлеты и жарю.
P.S. Некоторые хозяйки жалуются, что у них котлетки при жарке разваливаются. А секрет-то прост — котлетный фарш нужно откидывать. Просто берете одной или двумя руками готовую массу, поднимаете над миской и бросаете вниз в миску. И так несколько раз. С каждым разом откидывания наглядно увидите, что масса становится более плотной. Таким образом все ингредиенты крепче связывают между собой и потом не распадаются во время жарки. И никакое яйцо для связки не нужно.
Овсянку залить водой и поставить на огонь, варить до полу готовности пока вода практически не выкипит. Затем добавить молоко и чтобы еще чуток овсянка покипела. Добавить сахар по своему вкусу, кусочек масла сливочного и порезанные фрукты, какие больше всего нравится.
так же овсянку можно с вечера залить кипяченым молоком или водой в банку, добавить всего по вкусу (сахар, фрукты, сухофрукты, мед, шоколад и т.д) и закрыть плотно крышкой, поставить на кухне и крыть полотенцем. Утром овсянку можно потреблять без
Чёрная смородина протертая с сахаром будет храниться без холодильника, если сахар к ягодам взять в пропорции 2:1, т.е.сахара в два раза больше, чем смородины.
Ягоды при этом должны быть чистые, без хвостиков и повреждений.
Приготовление: измельчите ягоды в блендере (я делают это в измельчителе для овощей
Положите ягодные пюре в миску/кастрюлю/тазик таким образом: слой пюре 3 см толщиной, слой сахарного песка,и так до конца.
Поставьте ёмкость на 3-5 часов в холодильник.
По истечении времени достаньте массу; тщательно перемешайте, сахар должен полностью раствориться.
Приготовьте стерилизованные банки и крышки; разложите в них смородину, присыпая сверху слоем сахара (0,5 см); закройте и уберите в прохладное тёмное место для хранения.
Конечно, возни больше, чем с вареньем, зато и витамины сохранятся.
Для приготовления потребуются одно яйцо, 200 грамм обезжиренного творога, половина маленькой ложки соды, одна большая ложка 9-процентного уксуса, 250 миллилитров кефира, 200 грамм обычной овсяной крупы, по 50 грамм чернослива, кураги и изюма.
Для начала хорошенько промоем сухофрукты и нарежем курагу с черносливом на кусочки размером с изюм. В большую миску насыпем овсяную крупу, вольём кефир, добавим размятый вилкой творог, сырое куриное яйцо, погашенную уксусом соду и всю массу как следует перемешаем. Примерно на 15-20 минут уберём в сторонку для набухания овсянки. По прошествии этого времени забросим в основную массу сухофрукты и хорошенько перемешаем.
Разъёмную круглую форму застелим пергаментной бумагой, положим туда тесто из овсянки, разровняем и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Готовый пирог из овсянки вытащим из духовки, дадим ему остыть, освободим от формы, нарежем на порции и на тарелке подадим пирог из овсянки без муки на стол. Приятного аппетита!