Сразу хочу заметить, что суть вопроса ясна, а вот деталей нет. Что за предприятие (госучреждение, ИП и т.д.).
Если, это гоучереждение - необходимо писать жалобы, объяснительные и т.д. вышестоящему начальству. Если, человек реально "дубовый", то по-мимо злоупотребления ещё и однозначно будут нарушения техники безопасности - а вот это уже совсем другой разговор! За это могут и по статье уволить.
Если, вышестоящий начальник не реагирует на Ваши жалобы то обращайтесь в отдел защиты прав трудящихся (названия могут быть разными, но суть одна, они есть в каждом крупном городе, обычно находятся либо в службе занятости населения, городской бирже труда, либо в администрации города). Если, обратиться туда, да ещё и с коллективной жалобой и перечислением всех нарушений, то не только этот начальник может слететь, но и вышестоящий! Особенно быстро на это реагируют сетевые компании, им такие проблемы не нужны, а если начнут копать, то это проблемы...
Если, же компания частная и маленькая, а этот начальник ещё и родственник собственника - убрать его будет очень тяжело, хотя тоже возможно. Но, прежде чем начать эту войну все сотрудники для себя должны решить как сильно им нужна именно эта работа? Может, проще найти другую? Если, нет то все без исключения должны высказывать своё мнение, напрямую собственнику, а в качестве самой радикальной меры - заявление на увольнение от всего коллектива и в один день. Один в поле не воин и каждый предприниматель это хорошо понимает, не важно брат, сват и т.д., если все развернуться и уйдут - он 1 за всех работать не сможет, а на набор нового персонала требуется время и не факт, что ситуация не повторится. Но, после этой меры могут снять этого человека, а потом постепенно начать менять коллектив одного за другим, есть люди, которые не прощают таких обид, поэтому потом мстят по-тихому.
Кстати, не забывайте и про профсоюзы. Многие к этому относятся с иронией, мол пережитки прошлого, а они есть и они работают! Во многих отраслях отчисления с заработной платы на их содержание идут в обязательном порядке. Обратитесь за помощью в профсоюз, там и юридическую консультацию можно получить и посоветуют как повлиять на такого "начальника".