Мне больше нравятся лягушки запеченные на углях. Природа, костерок, комары и вкусные лягушки!
К этому блюду хорошо подходит картошка, также запеченная на углях. В качестве третьего подойдет прохладное сухое вино. Желательно, чтобы было красное. Советую попробуйте, вам понравится!
Один из моих любимых рецептов:
Отварить гречку как обычно, чтобы получилась рассыпчатая.
Фарш обжарить на сковороде, постоянно помешивая, чтобы не слипался с небольшим количеством масла (растительное рафинированое-дезодорированое или сливочное, я беру примерно 2 столовых ложки на 1,5 кг фарша). Когда фарш станет рассыпчатым, добавить немного воды, посолить и накрыть крышкой. Тушить примерно мин 30-40. В конце добавить специи "для мяса".
Овощи мелко порезать или купить готовые замороженные и порезанные в наборе. Обжарить их на отдельной сковороде, также посолить и потушить мин 20 под крышкой(мой традиционный набор - болгарский перец, помидоры, кабачок, кукуруза или фасоль). Можно приправить любыми специями для овощей. Я добавляю карри и смесь "4 перца". А потом добавить к фаршу и еще раз все вместе хорошо перемешать и прогреть.
Подавать на стол так: в середину тарелки положить несколько столовых ложек гречки, а сверху выложить фарш с овощами. Получится очень красиво и вкусно!
Время приготовления (если готовить все одновременно) не больше 45 мин. Бон апети!
Очень хорошо получается картошка. Для этого необходимо порезать картофель на ломтики, посыпать специями по вкусу, можно универсальной приправой, положить в целлофановый пакет и готовить в течении 10 минут. Быстро и вкусно!
Мне всегда хватает 2 столовых ложки гречки с горкой на человека, ориентировочно это 50-60граммов. Поэтому и в расфасованной по пакетикам гречке, кладут именно такое количество, там где 100 граммов- это на две порции. Вообще, для любой каши, неважно из какой крупы , вполне хватает 2-2,5 столовой ложки на порцию, больше и не нужно. Ведь неприятно, когда остается готовая вкусная каша, а доедать ее никто не хочет. Лучше пусть немного не хватит, тогда в следующий раз захочется.
У меня былы похожая проблема, муж любит домашнюю еду, особенно моего приготовления, но сначала дети были маленькие, потом работа с утра до вечера, и мы ели когда полуфабрикаты, когда мама выручала, суп варила или котлеты, так было несколько лет, я тоже не могла заставить себя даже по выходным приготовить что-то, многие свои некогда любимые блюда забыла как делать. Но все у нас в жизни волнами, и тут пошла другая волна: я решила сбросить несколько килограммов, увлеклась здоровым домашним питанием, в супермаркете теперь аж в глазах рябит от разнообразия полезных продуктов, как я раньше их не замечала? Потом мы купили новую кухню, сразу захотелось все опробовать. Заметила, что от домашней выпечки я не поправляюсь, и понесло! Поскольку старые рецепты забыла и растеряла, делала так: забиваю в поисковик фразу: самый простой и быстрый кекс", или "запечь рыбу просто", находила самый нетрудоемкий рецепт, чтобы охоту не отбить, и готовила. Купила также разные красивые формочки для печенья и пирогов, это как игра в куличики. По-разнообразнее, главное! Нужны прикольные фартуки с надписями для готовки, нужно как-то украсить кухню, чтобы там хотелось быть... И теперь, когда по дому разносится обалденный запах выпечки, ммм! Я сама рада больше всех, не говорю уж о домашних. Словом, относиться к кулинарии надо как к творчеству, украшать блюда, приправлять... Ах да, еще блюда фотографирую и в интернет выкладываю или в фейсбук, когда с рецептом, когда одну картинку, тоже мотивирует:)
