Question

Что такое белый квас, где можно купить. Алкогольный или нет?

Answer 1

Белый квас потому что он не коричневого, а белого цвета. Я такой делаю для окрошки. В качестве закваски использую тесто дрожжевое. Ложку чайную сухих дрожжей развожу в стакане теплой воды, добавляю два стакана муки, замешиваю тесто. Даю ему выкиснуть (подняться два-три раза) и завожу на этом тесте квас. Теплая вода, сахар, тесто - вот и все составляющие. Квас получается белого цвета, резкий, вкусный.

Если его закрасить горелыми хлебными корочками или переженным сахаром, он уже не будет белым квасом.

Answer 2

Раньше, в древние времена квас могли готовить из чего угодно, ягоды, различные травы, масса вариантов.

Сейчас же перешли на стандартные виды кваса, с использованием закваски и сухарей.

Яркое отличие белого кваса от всех прочих, для его изготовления используют солод - который не ферментировался, для обычного же живого темного кваса, солод используется уже после ферментации.

Белый квас содержит огромное количество витаминов, он вкусный, питательный, является основной для ряда блюд( в том числе для популярной окрошки), восполняет утраченные силы, выводит из организма вредные вещества, обладает мочегонным эффектом.

Алкоголя в нем не больше, чем в любом другом кисломолочном напитке, то есть самый минимум, поэтому можно пить не боясь потом сесть за руль.

Купить квас можно в большинстве крупных супермаркетов, особенно в магазинах, которые помешаны на здоровом питании например, или в подобных отделах.

Answer 3

Где-то год или полтора года назад я покупала на пробу,так сказать,белый квас в магазине "ВкусВилл",он живого брожения, в связи с чем внизу бутылки осадок. Безалкогольный.

Магазин сам не из дешевых,поэтому и цена у кваса была довольно-таки дорогая.

Но, дело не в цене.Дело в том, что мне и моей семье белый квас совершенно не понравился,хотя вкусы у всех людей разные.

Возможно роль сыграла привычка к обычному квасу,возможно,что марка кваса не из самых лучших была.А может быть наша семья просто не привыкла к квасу живого брожения.

А квас был вот такой, как этом фото: