Известно, что чёрный рис издавна выращивали в Китае, Корее, Японии, Тайланде, Индии и других азиатских странах. В этом рисе аж в 7 раз больше железа и в 6 раз больше кальция, чем в белом рисе. Чёрный рис - дорогое удовольствие, а всё из за того, что выращивают его в труднодоступных местах и собирают преимущество руками.
Мука же из него содержит больше антиоксидантов, даже больше, чем содержится в чернике, но с меньшим количеством сахара и большим количеством клетчатки и витамина Е. Как известно антиоксиданты помогают в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и рядом неврологических заболеваний.
Обычно из такой муки готовят творожные запеканки, блины, оладьи, кексы, пудинги, пекут даже багеты. Недавно натолкнулась на рецепт рыбных пельменей из этой мук, рецепт можно посмотреть здесь.
Для каш, особенно молочных. я беру круглый краснодарский рис. Ну или просто круглый. Причем рис обыкновенный, не обработанный паром. Каша из такого получается более вязкой. А вот для плова предпочитаю обработанный паром.
Красный Рис является растительным источником продуктов. Производится с помощью устойчивого процесса культивирования самых современных культур клеток растений в биореакторах, что снижает остаточных отходов биомассы и воздействия на окружающую среду. Красный Рис позволяет увеличить производство вторичного метаболита за счет использования природных элиситоров растений, восстанавливает клеточные эпигенетические паттерны как старых клеток, так и молодых клеток, изменяет участки ДНК связанные с возрастом, что приводит к увеличению производства коллагена.
Применение: уход за кожей лица, декоративная косметика.
Это кусочек известного высказывания Ленина из его статьи про Льва Толстого "как зеркала русской революции". Статья была опубликована в 1908 году, еще при жизни Толстого, в большевистской газете "Пролетарий", которая издавалась в Выборге, в Женеве и в Париже в течение нескольких лет. Говоря о "рисовых котлетах", Ленин насмехается над вегетарианством Толстого и издевается, в присущей ему манере, над русской интеллигенцией, которую он ненавидел (хотя сам происходил из такой семьи). Вот эта цитата полностью:
