Я делаю крем для торта хоть для медового сметану с сахаром перемешивают. Очень вкусно получается. А ещё можно взять пол стакана молока стакан сахара яйца хорошенько взбить добавить разведененую муку с водой хорошенько взбить и на огонь. Как загустеет дать остыть. Крем готов. Подходит для медового торта. Торт получается с таким кремом как магазиный.
Яркий торт "Солнышко" для детского праздничного стола и не только.
Ниже предлагаю рецепт для торта с названием "Солнышко", а украсить такой торт вы уже можете на свое усмотрение. Кто работает с мастикой, могут покрыть торт желтой мастикой и нарисовать солнышку личико, сделать лучики.
Также торт можно оформить кремом.
И самый простой и быстрый вариант, это посыпать торт желтым украшением в виде солнышка. Например, используя крашеную кокосовую стружку желтого цвета.
А теперь, как и обещала, рецепт торта "Солнышко".
"Солнечность" торту придает входящая в его состав морковь. Такой торт, кстати, благодаря моркови, еще и полезный.
Источник
Пробовала однажды сделать банановый крем (не знаю, насколько универсальный, но мне кажется, подойдёт к любому торту). Смешать кардамон с 2 столовыми ложками сахара и развести смесь молоком. Размять банан и смешать с двумя взбитыми яйцами, затем влить молоко со специями, хорошо перемешать и варить на паровой бане до загустения.
Вкусен и медовый крем. В мягкое масло (100 грамм) добавить сахарную пудру (100 грамм), желток, столовую ложку мёда, сок половины лимона и взбить до густоты сметаны. Затем добавить измельчённые орехи.
Творожный крем также подойдёт для многих тортов. 4 желтка смешать со 100 граммами сахара и растереть. 400 грамм творога протереть через сито, ввести в него желтки с сахаром, ягоды или орехи (по вкусу). В массу можно добавить взбитые сливки, можно вместо сливок взять сливочное масло, а иногда для загустения добавляют предварительно замоченный и распущенный на водяной бане желатин.
Творожный крем сделать нетрудно. Понадобится творог, сливочное масло, сахарная пудра, ванилин. Сливочное масло взбиваем вместе с сахарной пудрой до однородной массы, творог протереть через сито и тоже добавить к маслу. Взбить все вместе, добавить ванилин и поставить крем в холодильник приблизительно на час. И все - крем готов. Используйте его по своему усмотрению - будь то для торта или пирожных.
Для взбивания крема из сливок нужны сливки жирностью не менее 30%. Для крема я покупаю деревенские сливки на рынке и развожу их молоком, иначе можно их перебить и получить масло. Взбиваю миксером сначала без сахара, затем добавляю по вкусу сахар или сахарную пудру. В такой крем добавляю немного кислого сока клюквы, брусники, облепихи. Крем приобретает приятную кислинку и цвет, розовый или кремовый. Можно в такой крем добавлять цедру лимона и немного сока, ванилин. Такой крем хорошо использовать для прослаивание коржей торта рыжик. Тесто для такого торта делается из масла или маргарина, сахара, яиц, мёда, соды, муки. Торт получается очень нежным. Можно взбитые сливки использовать для украшения песочных корзинок со свежими ягодами.
