Как приготовить Куриный салат с оливками и сельдереем?
1 ответ:
Данный рецепт отличается многочисленными разновидностями - и из печеного куриного филе, и с грибами (как свежими так и маринованными), и простой без изысков, и со всякими разностями, из того что есть под рукой или душа пожелает. Предлагаю такой рецепт.
Нам потребуется:
грудка куриная отварная - 1 шт
масло оливковое - 3-4 столовые ложки
сельдерей - 1 стебель или половина крупного стебля
лук-шалот - 2 головки
яблоки кислые - 2 штуки
яйца перепелиные - 6 штук
помидоры черри - 6 штуки
корнишоны маринованные - 6 штук
сок лайма - 2-3 чайная ложка
уксус винный/яблочный/виноградный - 1 чайная ложка
оливки без косточек - 2 столовые ложки
соль, перец, специи
Готовим:
Подготовка курицы: филе куриной грудки проткнуть широким ножом в нескольких местах, натереть смесью соли, перца и специй, сбрызнуть соком лайма, затем сбрызнуть оливковым маслом и поставить запекать в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 20-30. Достать, дать остыть и нарезать тонкими брусочками.
Подготовка овощей: помидоры черри нарезать на дольки (на 6-8 частей), перепелиные яйца сваренные вкрутую нарезать как и черри - дольками на 6-8 частей,оливки нарезать тонкими колечками,корень сельдерея нарезать тонкой соломкой, корнишоны так же нарезать тонкой соломкой, лук-шалот - порубить мелко, яблоки очищенные от кожуры и сердцевины нарезать тонкой соломкой или кубиками и сразу полить соком лайма.
Сборка: - Все сложить в глубокий салатник, добавить уксус и оливковое масло, перемешать и
Готово.
Читайте также