Нам понадобится:
500 г куриного филе
2 стебля сельдерея
350 г капусты
225 г консервированных каштанов
150 г спаржи
2 ст. л. кунжута
Для заправки на потребуется:
1 ч. л. имбиря
2 зубчиками чеснока
10 перышек зелёного лука
60 мл соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. коричневого сахара
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. белого перца
1 ст. л. арахисового масла
1 ст. л. кунжутного масла
1/3 ч. л. масла чили
Куриное филе опустите в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и варите 10 минут, затем снимите с огня, мясо оставьте остывать в бульоне. Приготовьте заправку смешав все ингредиенты, уберите в сторону, что бы заправка немного настоялась. Возьмите кастрюльку, вскипятите воду и опустите в неё на 30 секунд сельдерей и сразу же остудите под холодной водой. Нарежьте все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте, перед подачей посыпьте кунжутом.
Ингредиенты :
Капуста белокочанная — 0.5 кг
Кукуруза — 1 банка
Курица (Окорочок копченый, можно вареный) — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Картофель — 3 шт.
Мак — 3 ст. л.
Майонез (или сметана)
Чеснок
Тонко шинкуем капусту, мнем ее с солью и укладываем в поднос( оставляем примерно 1/5 для украшения) поливаем майонезом.
Трем на терке для хе картофель и обжариваем маленькими порциями. Ложим на салфетку, чтоб стекло маслице.
Поверх капусты укладываем соломкой порезанный окорочок и натертые на терке белки.
Высыпаем кукурузу.
Смешиваем желтки, мак, майонез и чесночок. Все тщательно разминаем вилкой
Катаем из желтковой смеси шарики. Делаем в центре салата углубление и укладываем туда шарики. Сверху посыпаем оставшийся капусткой.
Руками ломаем картофель и посыпаем вокруг шариков, по окружности салата посыпаем свежей зеленью.
Для приготовления этого не совсем обычного салата нам нужно :
Сначала бульон вскипяти м и варим в нём наши окорочка до готовности. Затем их остужаем и снимаем кожу и удаляем кости, а затем разрезаем их вдоль.
Творог, сливки, лимонный сок, молотые пряности и карри соединяем и растираем.
Вымытые яблоки нарезаем тонкими ломтиками и сразу же кладём их в смесь.
Добавим кусочки ананаса и перемешиваем всё с куриным мясом, а сверху посыпаем измельчённым зелёным луком. Украшаем по своему желанию.
Приготовить это блюдо не сложно. Для этого нужны полкилограмма кальмаров, триста пятьдесят грамм шампиньонов, одна луковица, зубчик чеснока, две больших ложки майонеза, приправы.
Кальмары почисти и промоем. Кастрюлю с водой доведём на огне до кипения и на две минуты положим в кальмаров. После чего из кастрюли их тут же вынимаем. Очищенный и нарезанный лук обжарим на сковородке. Добавим к луку очищенные и нарезанные грибы. Насыпем приправы по своему вкусу.
Порежем кальмаров кусочками. В какой-нибудь посудине смешаем кальмаров с майонезом, раздавленным чесноком и обжаренным луком. Всё перемешаем и украшаем кусочками кальмаров и зеленью. Салат с кальмарами и шампиньонами "Фантазия" готов. Приятного аппетита!
Вам потребуется: говядина отварная 250 г, яйцо 4 шт, лук репчатый красный 1 шт; зелен свежая, для заправки: масло растительное 1 ст. ложка, соус соевый 3 ст. ложка, сол и перец черный молотый по вкусу.
Яйца солим, перчим и взбиваем. Из полученной яичной массы выпекаем 2 яичных блинчика. Остужаем их и нарезаем тонкими брусочками.
Говядину нарезаем тонкими брусками и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до образования румяной корочки. Оставляем остужать. Тем временем нарезаем лук полукольцами. Все подготовленные ингредиенты смешиваем и заправляем заправкой.
Готовим заправку: смешиваем растительное масло с соевым соусом, добавляем соль и перец черный молотый. Все хорошо взбиваем.
Готовый салат выкладываем на салатное блюдо горкой и обильно посыпаем измельченной зеленью (причем не только сам "шалашик", но и блюдо вокруг салата).