Какой рецепт осеннего глинтвейна на Ваш взгляд является лучшим?
1 ответ:
Читайте также
Для глинтвейна на средний европейский лад (скандинавские страны не считаем, там немного иначе) нужны такие пряности и специи:
- корица в палочках,
- анис в звёздочках,
- апельсин+иногда используют дополнительно готовую подсушенную цедру апельсина, лимона или лайма,
- мандарины-иногда,
- коричневый сахар,
- гвоздика,
- семена фенхеля.
Понадобится:
150 мл коньяка, бутылка вина красного, 200 мл кофе, 1 лимон, 200 г тростникового сахара, 3 гвоздики.
Приготовление:
Перемешиваем кофе, коньяк, вино и сахар. На две части режим лимон, с одной доли снимаем цедру и выдавливаем сок лимона, а вторую половину режим на дольки. Теперь смешиваем все ингредиенты кроме долек лимона, нагреваем в кастрюле, но не доводим до кипения. Разливаем в прочные стаканы и добавляем туда лимонные дольки.
Рецептов очень много, но я предлагаю приготовить глинтвейн не по классическому рецепту. Такой рецепт прост и не потребует от вас каких-то очень дорогих ингредиентов.
Приготовим глинтвейн так:
Берем вино красное - примерно 700 миллилитров;
- можно взять сахар около 100 граммов;
- понадобится имбирь - граммов пять;
- изюм столько можно взять
- корица щепотка, гвоздичка, кардамон;
- яблочки - два небольших;
- апельсин - один.
Теперь, готовить начинаем. Фрукты моем, апельсины не чистим. Режем все дольками тонкими. Укладываем все в чашу и наливаем вино.
Теперь, наша задача включить мультиварку на один час и при этом важно поставить режим "мультиповар". Бывает так, что приготовить глинтвейн хочется, а нет этой функции. Не переживайте. Можно включить "варка на пару". Но следите, чтобы ваш глинтвейн не кипел. Потом отключаем мультиварку и включаем подогрев. Время "приготовления" должно быть на таком режиме минут шестьдесят.
После этого глинтвейн будет готов. Лучше всего вино процедить перед подачей. Но можно и просто аккуратно слить.
