Есть такую картошку можно, но ВСЮ позеленевшую часть необходимо удалить! В клубнях картофеля под воздействием солнечных лучей вырабатывается сильнейший яд - соланин. Наибольшая его концентрация находится в позеленевшей кожуре. Признаками отравления являются тошнота, рвота, головокружение и общая слабость.
Необходимо хранить картофель в темном прохладном месте. А позеленевшую пророщенную картошку лучше выбросить - в ней соланина больше всего.
Много читала и слышала ещё от покойных теперь родителей, что такую картошку есть нельзя. И в семье, где я росла, если картофелина чуть позеленела, даже самую малость, её отбрасывали в отдельный ящик на посадку. Для посадки картофель даже специально на солнышке зеленят, урожай будет лучше.
Но сейчас я сама, если картофелина имеет небольшое позеленение, срезаю это место побольше, и готовлю из неё пищу. Если же уже у картофелины зелени больше половины, я такую картошку просто выбрасываю. Поскольку у нас сейчас нет своего огорода, покупаю картошку небольшими партиями, несколько кг и смотрю, чтобы она не была зелёной.
Картофель может позеленеть и дома, его нельзя хранить в светлом помещении, и обязательно мешок с картошкой нужно чем-нибудь прикрывать.
На 3 сотки земли можно посадить 1,5-2 мешка(по 4 ведра) картошки.Будет зависеть от того,какое расстояние вы будете оставлять между лунками.Чем чаще садишь-тем больше можно посадить.Но нужно учитывать ,что посадка будет загущена,а значит картофель мельче.Обычно садят картофель через 0,5 метра друг от друга.
Ещё следует учитывать, какого размера ваш посадочный материал.Если семенной картофель крупный-то может не хватить,если сильно мелкий,то хоть по 2-3 бросайте-всё равно останется.Так ,что семенной картофель лучше брать среднего размера,примерно с куриное яйцо.
У нас на балконе сооружен специальный деревянный ящик, из довольно толстой древесины. К тому же он дополнительно утеплен. Там мы и храним картошку. Нужно отметить, что она там замечательно лежит до весны. Ну, а если морозы переваливают за 30 градусов, то в любом случае приходится вносить картошку в помещение. Правда мы уже давно не закупаем большие объемы картошки на зиму. Помню, когда я маленькая была, овощи на зиму закупались в гораздо больших объемах. Кстати нашла видео, отличный вариант ящика на балкон.
Для урожайности картофеля необходимо правильно подготовить и прорастить семенные клубни. Достаём из погреба за 30-35 дней до посадки, после 2 суток нагрева до комнатной температуры обрабатываем в растворе марганцовки, борной кислоты, золы и несколько капель эпина в течении 30-60 минут (температура 20-25 градусов). Не промывая раскладываем в овощные пластиковые ящики для просушки и ставим в тёплое тёмное место-через неделю появятся белые ростки длинной 1-1,3см. Этот момент важно не упустить-в тёплом месте ростки вырастают быстрее. Осматриваем клубни и с тонкими дефектными ростками клубни выбраковываем-это указывает на вирус или вырождение. Ростки должны быть крепкие и плотные. Качественные клубни выставляем на свет, но не на солнце.Ко времени посадки зелёные(!) ростки должны быть 3-5 см; с более длинными ростками неудобно высаживать и можно обломать- это тоже снизит общую урожайность.
На семью из трёх человек нужно примерно 70 вёдер картофеля (ведро 7 - 8 кг.). При хорошем урожае с ведра семенного картофеля получается 6 - 8 вёдер картофеля. При простом расчёте получится , что садить надо примерно 10 вёдер. Но год может быть и не урожайным. Мы всегда садим с запасом. Излишки продаём.
И ещё, не ведитесь на слишком крупный картофель. Он скорее всего кормовой и не вкусный.
Вам нужно заготовить 120-150кг картошки. Если подвал теплый, то 100-120. Мы картошку используем почти каждый день. Нас 4-ро. 2-е взрослых и 2-е малышей. Иногда появляются дома 2 студента. В прошлом году мы купили 300 кг. Более 50кг выбросили. В этом году решили покупать 200 кг. Лучше весной-летом покупать молодую картошку, чем нехотя доедать старую.
