Где вы берёте картошку на зиму? Выращиваете, покупаете мешками или кг?
Откуда у вас картошка на столе? Сами вырастили на даче, привезли родственники из деревни, затарились осенью мешками или покупаете в супермаркете килограммами по мере надобности? А может быть, считаете, что картошку есть вредно?
Мы на даче сажаем. Но немного. Для себя так сказать кустов 15 или чуть больше. Уезжаем в октябре и до этого времени съедаем обычно. В городе если возможность есть берём мешок и на балконе зимой держим.Если не получается взять то в магазине. С мешком конечно хлопонтоно бывает: перепады погоды, надо его двигать, дверь открывать балконную или даже заносить если сверх морозы. А в магазине тоже: не всегда хорошая картошка есть и не очень охота копаться если она в коробках и выбирать остатки. Так что везде свои плюсы и минусы я считаю. Но если предлагают мешок нормальной картошки(по квартирам ходят) то обычно берём. За зиму съедаем а что не съедаем то сажаем на даче на сентябрь-октябрь поесть.
Я считаю, что картошку есть вредно. Но я её люблю! В нашей местности она очень дешёвая, можно было бы не морочиться с посадками, да вот беда: не все огородники выдерживают сроки обработки химикатами, не у всех вкусные сорта, потому для своей семьи каждый год сажаю сотку, иногда чуть больше картошки 4 самых понравившихся мне сортов.
Я живу в деревне,так что картошка у нас своя и обычно сажаем её много.Как не крути,а получается,что картошка-второй хлеб.Без неё просто никуда.А насчёт того,что вредная она или нет,то все вредности придумывает неизвестно кто.Раз природа создала картофель,то и есть её можно без всякого вреда для организма.Но это лишь моё мнение,у кого то оно может быть и другим.
На счёт того что картофель вредный, я считаю, что он такой же "вредный" в кавычках как и все корнеплоды. Раньше его выращивали, со времён Советской власти привычка осталась, сейчас его проще купить. Осенью мешок или два, а зимой покупать в килограммах
Картошка - самый полезный продукт, которые растут в нашей местности. В картофеле содержится клетчатка, углеводы, белки, жиры, витамины, микроэлементы. Некоторое время можно обходиться без мяса, питаясь только одной картошкой и молочными продуктами. Картошку, главным образом, используем на суп и салаты, варим редко, жарим еще реже, едим каши и овощи. На зиму запасаем кг 200. Покупаем оптом и храним в подвале.
Так как ни огородов, ни родственников с огородами у нас нет, а хранить картошку негде, то приходится довольствоваться лишь небольшими закупками картофеля всю зиму. Благо, что в супермаркетах картошка круглый год продается, это-то и спасает.
Нам свекровь даёт , сколько нужно , столько и берём ( она в деревне живёт ) . Насчёт вредности не знаю , но без картошки никуда ( где суп сварить , где потушить , поджарить или потолочь ) . Одними крупами - то сыт не будешь , да и любим мы её .
Картошка - важный и необходимый продукт для семьи, из которого можно приготовить много различных блюд. В нашей семье картошку очень любят, поэтому всегда делаем запас на зиму. Но так, как у нас огород небольшой, то приходится картошку покупать. Запас делаем сразу на всю зиму. Продают у нас картошку в мешках -сетках, храним в подвале.
У нас на балконе сооружен специальный деревянный ящик, из довольно толстой древесины. К тому же он дополнительно утеплен. Там мы и храним картошку. Нужно отметить, что она там замечательно лежит до весны. Ну, а если морозы переваливают за 30 градусов, то в любом случае приходится вносить картошку в помещение. Правда мы уже давно не закупаем большие объемы картошки на зиму. Помню, когда я маленькая была, овощи на зиму закупались в гораздо больших объемах. Кстати нашла видео, отличный вариант ящика на балкон.
Для урожайности картофеля необходимо правильно подготовить и прорастить семенные клубни. Достаём из погреба за 30-35 дней до посадки, после 2 суток нагрева до комнатной температуры обрабатываем в растворе марганцовки, борной кислоты, золы и несколько капель эпина в течении 30-60 минут (температура 20-25 градусов). Не промывая раскладываем в овощные пластиковые ящики для просушки и ставим в тёплое тёмное место-через неделю появятся белые ростки длинной 1-1,3см. Этот момент важно не упустить-в тёплом месте ростки вырастают быстрее. Осматриваем клубни и с тонкими дефектными ростками клубни выбраковываем-это указывает на вирус или вырождение. Ростки должны быть крепкие и плотные. Качественные клубни выставляем на свет, но не на солнце.Ко времени посадки зелёные(!) ростки должны быть 3-5 см; с более длинными ростками неудобно высаживать и можно обломать- это тоже снизит общую урожайность.
На семью из трёх человек нужно примерно 70 вёдер картофеля (ведро 7 - 8 кг.). При хорошем урожае с ведра семенного картофеля получается 6 - 8 вёдер картофеля. При простом расчёте получится , что садить надо примерно 10 вёдер. Но год может быть и не урожайным. Мы всегда садим с запасом. Излишки продаём.
И ещё, не ведитесь на слишком крупный картофель. Он скорее всего кормовой и не вкусный.
Я жарю картошку так: нарезаю её тонкой соломкой, ополаскиваю, обсушиваю на полотенце, посыпаю солью и слегка перемешиваю. На сковороду наливаю растительное масло, ставлю её на огонь. В кипящее масло выкладываю картофель и обжариваю, периодически перемешивая, до золотистой корочки на сильном огне. Затем огонь уменьшаю и держу картошку на слабом огне под крышкой до готовности (около 10-12 минут). За это время переворачиваю её один-два раза. Картошка получается золотистой и прожаренной.
Вам нужно заготовить 120-150кг картошки. Если подвал теплый, то 100-120. Мы картошку используем почти каждый день. Нас 4-ро. 2-е взрослых и 2-е малышей. Иногда появляются дома 2 студента. В прошлом году мы купили 300 кг. Более 50кг выбросили. В этом году решили покупать 200 кг. Лучше весной-летом покупать молодую картошку, чем нехотя доедать старую.
