Question

Опасна ли перловка?

Опасна ли перловая крупа?

Если опасна, то чем?

Чем опасна?

Чем опасна перловка?

Чем опасна перловая крупа?

Answer 1

Перловая каша пользуется спросом в России уже не один десяток лет, у этой каши множество названий, такие как "шрапнель" , "кирзовая каша" , употребляется же она долгие годы на территории всех стран бывшего СССР, как в государственных учреждениях, так и у военных.

Многим военным эта каша стала практически каким-то ужасом, потому что присутствовала она в меню солдатов долгие годы и каждый день.

В этой каше в первую очередь довольно высокое содержание глютена, в небольших количествах он конечно же полезен, но вот если есть ее регулярно и часто, то от глютена будет больше вреда, чем пользы.

Ученые после ряда исследований пришли к выводу, что перловку нельзя употреблять в пищу больше недели подряд, если же употреблять ее весьма часто, например месяц, то у человека просто снизится общий иммунитет, то есть повысится риск подцепить вирус или просто заболеть, также из-за перловки снижается потенция у мужчин.

В общем ряд опасностей точно есть, насколько они нежелательны для вас делайте выводы сами.

Answer 2

Перловка (очищенные зёрна ячменя) - ценнейший продукт. Перловка содержит незаменимую аминокислоту лизин, которую организм человека не может вырабатывать самостоятельно. Лизин участвует в выработке коллагена, обладает ранозаживляющим и омолаживающим действием. В перловой каше содержатся витамины группы В, которые помогают образованию гемоглобина, и фосфор, который нужен организму в первую очередь для нормальной деятельности нервной системы. Содержащийся в перловой каше витамин А способствует нормализации органов зрения, повышению иммунной системы, улучшению состояния зубов, кожи и волос. Благодаря перловке снижается в крови уровень плохого холестерина. Содержащийся в крупе витамин D помогает в формировании костной ткани. Содежит также мощный антиоксидант - витамин Е. По своим питательным свойствам перловка превосходит рис. Но при чрезмерном употреблении вред всё же может быть, т.к. продукт усиливает перильстатику, а это не есть хорошо для людей с проблемами пищеварительного тракта. Но для людей со здоровым пищеварением перловка просто находка, т.к. замечательно вычищает кишечник от шлаков. Что же касается глютена, то это просто очередная страшилка. Глютен - это обычная клейковина, которая делает тесто эластичным и упругим. Глютен используется прежде всего в хлебобулочной промышленности, а также в производстве сухофруктов, колбас, соков, соусов и т.д. Это же сколько килограммов каши надо в день съедать, чтобы получить переизбыток глютена? Впрочем, есть крупы и без глютена: рис, гречка, просо. Очено мало глютена в овсяной крупе. Чтобы каша получилась не сухой и не "драла горло", крупу надо предварительно вымачивать 6-12 часов, а варить около часа