Есть способ.
Нужен тонкий нож. Не узкий, а с тонким лезвием, чтобы руками его можно было гнуть дугой. Не знаю, как сейчас, но раньше (ещё в СССР) такие ножи продавались. Сейчас все ножи почему-то из толстой полосы стали, острые, конечно, но по сравнению с тем, я зову их 'топорами'.
У меня такой нож есть. Но, кроме меня, им никто резать ничего не умеет. Лезвие ножа 'играет', потому нужно приноровиться им пользоваться. Зато какие тонкие ломтики хлеба им можно нарезать!
И твёрдую колбасу он берёт.
Помню, в перестроечные дефицитные времена, я покупал простую копчёную колбасу местного нашего колбасного цеха, на месяц, полтора её в холодильник - и получался из неё некий суррогат сырокопчёной, по крайней мере, по твёрдости, а то и ещё крепче, как камень.
Нож этот её резал.
очень красиво когда тоненько нарезано и еще как то свернуто и внутрь еще оливку какую-нибудь)
Сыры-это один из самых калорийных продуктов.Швейцария, Италия, Франция, Голландия. Во всем мире производится более 400 видов сортов сыра.
И чтобы их правильно подавать, не обязательно разбираться во всех четырех ста.
Твердые сыры подаются тонко порезанными.Ну во-первых это удобно и красиво, во-вторых твердые сорта сыров раскрывают свой вкус не в большом куске(объеме).По толщине резки на втором месте полутвердые сорта сыра.Их уже режут толще(как Вы поняли,так как они имеют свойство крошится, что создает неудобства и не эстетический вид).На третьем месте по резке(толсто или тонко)а в данном случае кубиками мягкие сорта сыра.Для примера-Бри, Рокфор.Их просто невозможно порезать по другому, да и вкус не почувствуешь.
Французы самые яркие поклонники сыров, съедают его больше всех в мире.Предпочтение отдают мягким сортам.Однажды мне довелось отведать настоящие сорта мягких сыров в одном Итальянском ресторане.Так вот подавали сыр так: На большое блюдо красиво уложены листья салата и разной зелени.Несколько видов сыров порезаны на одинаковые кубики.Отдельно подается мед, орехи и бокал красного вина.В зависимости от сорта сыра, вино может быть красным или белым.Для мягких-это конечно красное вино. К твердым сортам подходит белое вино.
Для начала назовите марку сыра. Или вы думаете, что мы такие глупые, и думаем, что в России выпускается одна марка, ну максимум две и они крошатся. Попробуйте купить сыр подороже, хотя это не панацея. Попробуйте покупать у одного продавца, продавец вам будет говорить какой сыр лучше, и какой не крошится. На самом деле сортов сыра великое множество, и возможно некоторые сорта имеют такую консистенцию, кому-то это нравится, на тёрке можно крошить. Я не любитель сыра, но иногда ем его, и у меня он почему-то не крошится. И мой совет по типу "не читайте ни в коем случае советских газет по утрам", так вот по поводу сыра совет - Не покупайте его в Пятёрочке и Магните, есть другие сети, и вообще не посещайте эти сети, дёшево - не значит качественно. Но бывает и наоборот, дорого, но сердито. Это Россия детка. Поезжайте в Китай, Индию, да и в те же Штаты - вас там накормят, только кушайте поближе к унитазу.
Прежде всего, понять, какая перед вами колбаса. Ведь сырокопченую колбаску вы не станете подавать к столу, нарезанную толстыми кусищами, это получится невкусно и не будет смотреться вовсе. Соответственно, сырокопченую и полукопченую колбасу режем потоньше, замечательно при этом, если у вас есть специальная машинка. Вареную колбаску можно нарезать чуть потолще, но и здесь важно не переусердствовать.
