Многие помнят манный пудинг с кремом, которым кормили детишек в садиках в Советском Союзе. Иногда так хочется вспомнить этот вкус и побаловать блюдом своих домочадцев.
Готовится пудинг 35 - 40 минут (5 -6 порций).
Продукты:
манная крупа - 150-200 гр;
яйцо - 2 штуки;
сахар - 4 ст. ложки;
сливочное масло - 60 гр;
молоко - 1 литр;
мука - 2 ст. ложки;
соль, ванилин (по вкусу).
Варим густую манную кашу, затем взбиваем яйца (с 1 ложкой сахара) и добавляем к ним муку.
Все хорошо вымешиваем, выкладываем в форму и выпекаем при температуре 180-200С.
Остается сделать крем из какао.
Приятного аппетита!
Хочу предложить свой вариант приготовления таких оладий, но используя при этом недоеденную манную кашу, но также нужно подготовить следующие продукты:
Сначала растопим сливочное масло, вливаем в него молоко, слегка его подогреваем и добавляем сахар, соль, взбитые яйца, манную кашу, погашенную лимонный соком или уксусом соду (соду можно заменить разрыхлителем). Всё перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку, взбивая венчиком. Тесто должно получиться густым, но медленно льющимся.
Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, как только оно разогреется выливаем столовой ложкой тесто и жарим с обоих сторон как обычные оладьи.
Да, в тесто можете добавить изюм или грамм 100 творога или творожной массы, а также корицу или имбирь.
Очень быстрый, простой и вкусный пирог. Сделать смесь из 1 стакана манки, 1 стакана муки, 1 стакана сахара и 1 чайной ложки соды. Отдельно помыть и очистить от кожуры яблоки 1-1,5 киллограма.
Емкость смазать маслом и выкладывать слоями. Сначала приготовленную смесь одну пятую чась, затем слой натертых на терке яблок, затем снова смесь, опять яблоки, снова смесь и опять яблоки и последний слой смеси. Сверху натереть 50 - 100 гр. замороженного масла. Поставить в духовку и печь 40 - 60 мин. Подавать охложденным.
Страчиателла - итальянский суп из манной крупы с яйцами. Приготовить этот вкусный суп очень просто:
90 грамм манной крупы
1,5 литра куриного или мясного бульона
3 яйца
90 грамм тертого твердого сыра
мускатный орех и соль по вкусу
Манку смешиваем с яйцами, сыром, солью и мускатом и разводим 150 мл бульона. Оставшийся бульон нагреваем и постепенно вводим в него яично-манную смесь. Варим суп на очень тихом огне около 5 минут, постоянно помешивая венчиком, следим , чтобы сыр и яйца не свернулись. Суп подаем сразу горячим.
Я помню в далеком детстве соседка делала из манки икру. Я тогда не знала, что это называется икрой, потому что, прямо скажем, на вкус не очень. Берется селедка соленая и отваривается, потом процеживается. В этот отвар добавить томатную пасту для цвета, немного подсолнечного масла, затем потихоньку всыпать манную крупу, проварить и имитация икры готова. Когда остынет - сделайте бутербродики.
