Question

Какие блюда можно приготовить из манной крупы?

Answer 1

Из манки можно приготовить массу вкусностей. У меня любимый десерт - это крем из манной крупы. На самом деле, его приготовить очень просто. На два стакана молока нам понадобится ложек шесть манки. Молоко доводим до кипения и кладем кусочек масла сливочного (хватит и 100 граммов), затем манку. Варим кашу. Добавляем соль и сахар по вкусу. Крем должен быть сладким, но в меру. Снимаем его с плиты и даем немного остыть. Потом необходимо потереть пару лимонов. Но только цедру берем. Аромат крема будет просто восхитительным, а вкус очень необычным. Пока крем теплый можно вбить еще 100 грамм масла. Смазывать можно любые коржи. Крем придает торту чудесный лимонный аромат, а вкус такой, что оторваться невозможно).

Answer 2

Помимо перечисленного, манку добавляю в начинки пирогов из варенья или свежих фруктов (чтобы при выпечке не растекалось). В мясной или рыбный фарш вместо хлеба и как связующее, чтобы не распались эти самые котлетки при жарке. Добавляю так же в супы, если надо сгустить, вкус не чувствуется, а навар есть. Пыталась как-то сделать и марокканский кус-кус , но очень долго, тем более сейчас можно купить готовый. Добавляю в хлеб при выпечке ( в хлебопечи). Раньше делала халву арабскую из манной крупы и крем "Птичье молоко".

Answer 3

В традиционной молдавской кухне есть такое блюдо - мамалига. Что-то вроде паровой лепёшки из особого вида кукурузной муки. Но если взамен кукурузной взять манную крупу, и готовую лепёшку разрезать на части, то она послужет неповторимым гарниром для тушёной рыбы. Крго интересуют подробности, могу поделиться детальным рецептом.

Answer 4

я с детства не люблю манную кашу, поэтому в виде каши ее никогда не ем... но всегда добавляю (по совету моего дяди) в тесто для коржей меренги...

почему-то если в тесто добавить ложку манки коржи поднимаются, а не лепешками тоненькими лежат ))

Answer 5

Ну за исключением самого обычного блюда, естественно манной каши, которая может быть очень разнообразной, манная крупа может использоваться в пекарских изделиях, как альтернатива муке. Есть даже пирог, который так и называется, манник. Кроме того, в моем любимом торте "Пьяная вишня", который я делаю по своему, также вместо муки используется манка. Еще, манка, может использоваться вместо панировки при жарке мяса, опять-таки альтернатива муке.

Answer 6

Мы как-то были в гостях у кумы. Они испекла обалденный торт с воздушным шоколадным кремом. Так вот крем этот был сделан из манки:)

Answer 7

Манку хорошо добавлять при приготовлении творожной запеканки или сырников.

А еще из манки делают клецки.

Answer 8

Из манной крупы можно приготовить много блюд:

--------------------­<wbr />--------------------

1. Манная каша
2. Манная каша шоколадная (то же, что и п.1, но с добавлением какао)
3. Манная каша с киселём (то же, что и п.1, но с добавлением киселя)
4. Прикормка для рыбы (то же, что и п.1, но что не съели)
5. Наживка для рыбы (то же, что и п.1, но должно быть гораздо гуще, добавить вату)
6. Закуска под водку традиционная (то же, что и п.1, но из анекдота)
7. Закуска под водку от Левона Оганезова (то же, что и п.1, но с добавлением большого количества чеснока, зелени, лука, помидоров, красного перца, соли и перца по вкусу, из передачи "СМАК")
8. Манный суп (кто не знает - "вкусняшка!" Рецепт долго писать. Короче: Овощной бульон, манка, картофель, соль, перец, зелень. Крупу предварительно обжарить в масле)
9. Суп из топора (примерно то же, что и п.8, но на мясном бульоне)
10. Рыбка в манке (в походах мы мелкую рыбку жарим в манке. Можно есть с костями - они полностью прожариваются)
11. Котлеты (есть прекрасный рецепт котлет из гречки с манкой. По вкусу похожи на настоящие из мяса)
12. Манка жареная (совершенно не то, что п.1. Рассыпчатая, похожа на селедочную икру)
13. Блины (вместо муки используется манка, рецепт я уже давал)
14. Шарлотка (к стакану муки добавляю 2-4 столовых ложки манки)
15. Мусс из манки (добавляются любые ягоды)
16. Пудинг из манки
17. Равани (греческий десерт из манки)
18. Басбуса (десерт из манки с миндалём в сахарном сиропе. Ингредиенты могут быть любые)
19. Манники (пироги из манной крупы)
20. Торт из манной крупы
21. Икра из манки (можно сделать как чёрную, так и красную икру)

Answer 9

Я готовлю из манки следующие блюда:

1. Конечно, манная каша.
2. Манник во всевозможных вариациях: с бананом, с ягодами, манник на йогурте, на ряженке и т. д.
3. Суп с рыбными консервами.

банка рыбных консервов.

тертых картофелины.

тертая морковь.

манка.

1. Халва из манки. Этот рецепт достался мне от подружки из Армении, она часто готовила такую халву в студенческие годы, когда мы жили в общежитии.

На сковороде обжарить манку на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить сироп из меда и сахара, варить 10 минут, вылить в форму и оставить остывать.

Answer 10

С вечера можно специально сварить густую манную кашу, чтобы утром порадовать близких биточками к чаю или кофе.

Смешать 1 стакан воды с двумя стаканами молока и довести до кипения в кастрюльке из нержавеющей стали. Всыпать 3-6 столовых ложек сахара и положить кусочек сливочного масла. Перемешать деревянной лопаткой с длинной ручкой и всыпать при постоянном помешивании стакан манки. Огонь убавить до медленного и довести кашу до загустения в течение нескольких минут. Снять с огня. Минут через 5-10 вбить в кашу 2 сырых яйца и тщательно перемешать, словно тесто, как бы взбивая массу. Оставить до утра в холодильнике.

Утром сформировать биточки, обвалять в панировке, в муке или сухарях, обжарить с двух сторон на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Если сахара в кашу добавляли немного, то к биточкам можно подать сироп, варенье, сгущенку.

Если сахара всыпали около шести полных ложек, то лучше румяные биточки лучше есть со сметаной.

Answer 11

Я обычно готовлю из манки пирог "Манник". Чем он лучше обычного бисквита - манник имеет более пористую и плотную структуру.

Манка - одна из составляющих творожной запеканки. С манкой запеканка получается более пышной. Также в сырники я кладу манку вместо муки. Вообще, манка уместна там, где по рецепту указана мука. с манкой делают овощные котлеты - капустные, морковные.

Из манной крупы готовят суфле для птичьего молока и восточные сладости. Басбуса - арабский манник, пропитанный лимонным сиропом.

Для суфле варят манную кашу на молоке, остужают и взбивают со сливочным маслом и сахаром. Добавляют ванилин.

Answer 12

Из манной крупы можно приготовить суфле.

Ингредиенты:

Манная крупа - 50 г.

Молоко - 100 г.

Сливочное масло - 10 г.

Сахарный сироп - 20 г.

Вода - 100 г.

Яйцо - 1 шт.

Раствор соли - 5 г.

Молотые сухари - 5 г.

Варенье - 25 г.

Сварить манную кашу. В охлажденную кашу положить масло (5 г.), желток, растертый с сахарным сиропом, и белок, взбитый в пену. Все размешать аккуратно. Подготовить смазанную маслом форму и обсыпать просеянными сухарями и наполнить кашей. Поставить в духовку на 20-25 минут. Готовое суфле подавать с вареньем.