Кальций из яичной скорлупы, кальций из раковин устриц - как делать, рецепт?
5 ответов:
Подумаем сначала - а зачем, собственно, он нам пригодится этот кальций, чтобы заморачиваться?
А нужен он нам вот зачем. Когда кальций попадает в человеческий организм, карбонат кальция очень даже легко начинает связываться с фосфором и при этом образует фосфаты кальция, а именно они эти фосфаты кальция идут на строительство зубов и костей.
Так что, кому нужны крепкие кости и зубы, могут приготовить себе такое полезное снадобье. особенно полезно беременным.
Чтобы понять на сколько реально сделать обогащенный кальцием порошок да еще и в домашних условиях из предлагаемых ингредиентов - яичной скорлупы и раковин устриц, давайте посмотрим для начала каков же состав этих "продуктов".
Итак, яичная скорлупа.
Ее состав такой - 90 процентов карбонат кальция, который усваивается почти на 100%, потому что синтез проходил в организме птицы (помните, надеюсь, откуда яичко выходит у кур, уток, ну и любых птичек), то есть этим путем кальций из органического в неорганический, остальные 10 процентов - это еще 227 полезных для человека элементов - фтор, железо, медь, молибден, марганец, фосфор, серу, селен, кремний,цинк и другие. Поэтому в приготовлении лучше не будем отделять эти 10%, а будем использовать всю скорлупу. Причем цвет яичной скорлупы количество кальция не снижает. Так что можно брать любые яйца.
А теперь, раковины устриц.
Они также содержат множество полезных составляющих - медь, кремний, фтор, молибден, фосфор, железо, марганец, серу, цинк, карбоната кальция (углекислый кальций) и другие. В общем состав идентичен яичной скорлупе.
А теперь готовим.
Из яичной скорлупы.
Яйца нужно отмыть от грязи, сварить (термическая обработка убьет заодно всякие вредные бактерии, особенно важно это для гусиных и утиных яиц), скорлупу очистить, пленочку под скорлупой удалить. А дальше нужно измельчить до порошкообразного состояния, тут поможет терпение и труд. если это делать в ступе, можно в кофемолке, но не советую, так как по личному опыту - забивается, быстрее всего сделать это с помощью блендера, 8 секунд и готово.
Из раковин устриц.
Тут придется поусерднее потрудиться, потому как раковины устриц от приставших к ним органических частичек достаточно трудно очищать. Но в домашних условиях можно приспособить дрель с круглой щеткой. Для приготовления из раковин устриц волшебного порошка подойдут и раковины свежих устриц и найденные на берегу моря створки, тем более у берега они даже могут быть немного обтесанными, что упрощает чистку. Итак, предварительно зачищаем, потом несколько минут кипятим для термической обработки. Сушим. И мелим. Тут уж лучше начинать в ступе толочь, потому что нож в блендере быстро выйдет из строя.
А теперь, как это употребить внутрь?
Достаточно просто немного порошка развести водичкой и выпить. Можно добавлять и в молоко. Можно подсыпать в муку при изготовлении различных блюд. Можете даже при взбивании яиц для омлета тоже добавлять. Можно применять и при чистке зубов.
А противопоказанием может быть только избыток кальция в организме.
Я не уверен что это эффективно. Чистому Кальцию нужны определенные добавки для усвоения.
Знакомый моего знакомого что бы нарастить кальций после операции по рецепту врача пил Кальций Никомед 3Д и когда были определенные симптомы(не помню какие), то врач сказал что надо уменьшить дозу, т.к. усвоилось много кальция.
Еще я пробовал рецепт, в нем весовой кальций клюконат(порошок), магний и сок лимона(или ябл.уксус - элит.натур.), вода. Эти три элемента позволяют усвоится кальцию в организме.
Рецепт: "Кальмаг" - 2ст.ложки кальция, 0,5чай ложки магния, сок 1-го лимона(или уксус ябл. 3стол.ложки),далее рецепт смешивания, напишу если надо.
Читайте также
Чтобы картошка была аппетитной, с хорошо зажаренной корочкой, для этого ее надо порезать кружочками, дольками или соломкой и промокнуть салфеткой выступивший сок и крахмал. Можно предварительно подержать немного в прохладной воде и затем промокнуть насухо салфеткой или бумажным полотенцем.
На сковороду или в сотейник с растительным маслом, только очень хорошо разогретую, кладем эту порезанную на кусочки картошечку и обжариваем на сильном огне до румяности со всех сторон.
Тогда картошка аппетитная и румяная.
Если она не прожарится внутри, то можно готовить далее на малом огне, накрыв крышкой и после того, как почти готова, дать постоять под крышкой без огня. Но тогда уже аппетитной хрустящей корочки не будет, а просто румяная и сочная картошка. А чтобы получилась картошка с хрустящей корочкой, надо именно на огне посильнее обжаривать и когда подрумяниится, то переворачивать, немного снизив огонь, так до тех пор, пока будет готова и огонек средний или еще больше, крышкой не накрывать, наблюдать за картошкой, пока не будет готова. Нужна некоторая сноровка.
Для начала научиться вообще подрумянить и доготовить под крышкой, а затем уже полностью обжаривать и обжаривать так до конца с аппетитной корочкой.
Если налить много растительного масла и "варить" в ней картошку, то тогда тоже хрустящая жаренная картошка фри.
Также можно порезать картошку напополам и еще раз на три части и такие крупные кусочки обжаривать на сильном огне в большом количестве растительного масла.
Картошка прекрасно подходит к разным блюдам, особенно хорошо подавать вместе с овощами.
Рецептов приготовления помидоров в собственном соку, великое множество, а "пикантно-секретных" авторских тонкостей любой хозяйки - еще больше.
Если вы только начали отрабатывать свой собственный, предпочтительный рецепт, то советую для начала опробывать, так сказать "усредненные" пропорции. Ну а после первой дегустации, вы и ваши домашние определитесь какое количество соли и сахара, будет оптимальным для вас.
Будь то помидоры Черри, или сладкие, придерживайтесь пропорции 1 х 0,030 х 0,025 Это означает что на 1 килограмм помидор нужно 30 грамм соли и 25 грамм сахара.
Если перевезти это на объемы тары указанной в вопросе, то для 1 литровой банки готовых помидор нужно 700 грамм помидор, 20 грамм соли и 15 грамм сахара. Для 3 литровой - 2 килограмма помидор, 60 грамм соли и 50 грамм сахара.
P.S. Для представления соотношений веса к объему - в одной столовой ложке 30 грамм соли, и 25 грамм сахара (сахар несколько легче соли)
Попробуйте черный кофе с маршмеллоу.
Очень вкусно!
Сварите кофе-ароматный,крепк<wbr />ий, очень горячий(!) и не сладкий.
Затем вылейте его в чашку и опустите в кофе несколько кусочков маршмеллоу-только не фруктовых сортов, а кофейных, шоколадных, сливочных, пломбирных или, на худой конец, ванильных.
При этом маршмеллоу тут же начнут таять, образуя на поверхности кофе вкусную сладкую и нежную пенку.
Не размешивайте кофе, а подхватывайте ложечкой эту пенку вместе с подтаявшими маршмеллоу и запивайте это самим кофе: попробуйте, не пожалеете!
