Не могла пройти мимо этого вопроса, обожаю сочетание имбиря, корицы и мёда, как в напитках, так и в выпечке. Предлагаю любимый рецепт печенья. Для этого нам понадобится: имбирь (молотый) 2 ч.л., корица (тоже молотая) 1 ч.л., мёд 150 г., сахар 100 гр. (можно положить мёда побольше, а сахар вообще не класть), сливочное масло 100 гр., сода 1,5 ч.л., яйцо 2 шт., мука 500 г.
В кастрюлю кладём мёд (сахар), имбирь и корицу, помешивая доводим до кипения. Затем в нашу смесь добавляем соду (смесь вспенится, так и должно быть). Масло режем на небольшие кусочки и закидываем в нашу смесь, перемешиваем. Затем добавляем яйца и муку. Замесив тесто, даем ему отдохнуть минут 5 - 10. Колобок теста раскатываем в пласт примерно толщиной 1 см, вырезаем печенья формочкой и в духовку (160 градусов) на 15 мин. Печенье получается "согревающем" за счет своих ингредиентов, как раз для зимы.
Пряный кофе с имбирем по-индийски: Для приготовления кофе с имбирем по этому рецепту понадобятся следующие ингредиенты: стакан очищенной воды; 3 гвоздики; палочка корицы (2,5 см); 1 кардамон, измельченный при помощи ступки; 1 натертый мускатный орех; Корень имбиря, натертый на мелкой терке (1 чайная ложка); столовая ложка молотого кофе; 3 листочка свежей мяты; сахар по вкусу; стакан молока. Приготовление: Воду необходимо довести до кипения и всыпать в нее гвоздику, кардамон, мускатный орех и корицу. После перемешивания добавить имбирь и ароматные мятные листочки. В закипевшую пряную смесь всыпать кофе и влить молоко. На медленном огне напиток довести до кипения, подсластить, снять с огня и настоять под крышкой в течение пяти минут.
Для приготовления порошка из имбиря, свежий корень имбиря тщательно промывается и режется на тонкие дольки.
Затем полученные имбирные кружочки необходимо продеть на прочную тонкую нить с промежутками между ними для лучшей вентиляции.
Развесить нити с имбирными дольками на солнце или в сухом хорошо проветриваемом помещении.
После полного высыхания измельчить в кофемолке до порошкообразного состояния и хранить в сухой, герметичной, стеклянной емкости.
Здравствуйте , что я делаю себе :на стакан натираю чайную ложку имбиря +чайная ложка лимона + чайная ложка сахара + щепотка чёрного перца + 100 гр. водки остальное после 5-ти минут заливаю горячей водой . Как остынет пью за два раза ,допустим утром и в обед .
Имбирный мед полезен тем, что его применение улучшает память, пищеварение, обмен веществ, очищает организм от шлаков, очищает сосуды от холестирина и вообще, положительно влияет на общее самочувствие и здоровье людей. Приготовить имбирный мёд достаточно просто. Для этого, пятьдесят грамм имбиря необходимо почистить и натереть на меленькой тёрке в подходящую посудину, лучше всего из стекла. Нальём пятьсот грамм свежего натурального мёда и хорошенько перемешаем. Закроем крышкой и отправим настаиваться в тёмненькое местечко при температуре двадцать градусов, то есть при комнатной температуре на недельку. Через недельку, имбирный мёд будет готов к употреблению. Приятного аппетита и здоровья Вам!