Что можно приготовить из имбиря, если его много?
3 ответа:
Если имбиря много - можно взять и замариновать его. Как для суши.
Нужно только купить рисовый уксус (в отделах "Всё японское, китайское и корейское" продаётся), а соль и сахар у Вас, наверное, дома есть.
Рецепт очень простой:
Я делал. Вкусно, только слишком сладко получалось, посмотрите, может поменьше класть сахару.
С имбирём работать лучше в целлофановых перчатках - иначе очень сильно руки жжет!
А кушать маринованный имбирь можно не только с суши, а даже и с обыкновенной жареной картошкой, вместо или вместе с традиционными разносолами.
Можно также приготовить вкусное варенье, сейчас зима и часто охота сладенького.
Для приготовления варенья нам нужно : 1 кг. яблок, 1 кг. сахара, 5 - 6 см. корня имбиря, 2 лимона, 1 стакан воды.
Яблоки очищаем, вырезаем семена и нарезаем кусочками по 1 см. толщиной.
С лимона на мелкой тёрке счищаем цедру, отжимаем 2 ст. ложки сока и сбрызгиваем им яблоки.
Корень имбиря натираем на мелкой тёрке.
Варим сироп из сахара и воды, кладём в него сок и цедру лимона, яблоки, тёртый имбирь. Варим варенье на слабом огне до загустения, снимаем пенки и аккуратно помешивая.
В банки разливаем варенье уже остывшим.
Читайте также
Можно конечно же. Но вкусы будут разными. Да и повозиться со свежим имбирём придётся (чистить, измельчать, потом блендер мыть и т.д.). Есть блюда в которые я бы не стала добавлять свежий имбирь. Например - пряники и имбирное печенье. Порошковый имбирь там очень в тему. А вот буженину с имбирным ароматом предпочитаю готовить со свежим имбирём ( я мясо шпигую кусочками свежего имбиря). В разных маринадах для открытого запекания рыбы и мяса лучше порошковый использовать, т.к. кусочки имбиря перед запеканием не удаётся идеально сошкрябать, а в духовке ( или на гриле) эти кусочки будут гореть. И вкус и запах горелого имбиря не очень как-то.
Для приготовления потребуется двести девяносто граммов клубники, двести девяносто граммов сахарного песка, двести девяносто граммов ревеня, восемь граммов корня имбиря.
Сперва хорошенько помоем клубнику и порежем на четвертинки.
Ревень порубим на меленькие части или же натрём на тёрке с крупными отверстиями.
Половинку корня имбиря нарежем на тоненкую соломку.
В подходящую посудину для варки варенья положим четвертинки клубники, нарубленный или натёртый ревень, порезанный имбирь, насыпем сахарный песок и на тридцать минут уберём в сторонку.
Через тридцать минут поварим на маленьком огне до состояния густой сметанки. Из другой половинки корня имбиря выдавим сок, выльем в варенье и сразу снимем посудину с огня. Варенье из клубники с имбирём и ревенём подадим на стол. Приятного аппетита!
