1.Можно и нужно производить именно такие здоровые продукты.
А слово "нельзя" я бы заменил словом "не выгодно", в определенном контексте.
Это не нельзя, это жадность, скупость , безразличие и ментальность населения.
Это всегда такое было, есть и будет.
Как собственно говоря и наш мир.
Простой и сложный, никакой и элитарный, обычный и эксклюзивный, дешовый и дорогой, черно-белый м цветной, тупой и образованый, безликий и громкокричащий.
2.Это не нельзя-это не хотят.
Потому что, это дорого, трудоемко, хлопотно, не просто, надо знания, надо потенциал, надо деньги, короче это прямые и косвенные заботы, а их не хотят потому что облом.
И еще, по большому счету это из-за отсутствия любви к людям.