Правильно задаете вопрос.Нужно готовиться заранее.
А Вы хотите вкусно или красиво?
Я в том году приготовила красивый салат"селедка под шубой".,получилось и красиво и вкусно.
Как сварить вкусный кисель?
2 ответа:
Читайте также
Я люблю готовить тортики ко дню рождению всех членов своей семьи. Каждый раз делаю разные.Все опробованные и проверенные со знаком качества рецептики тортов я записываю в свою записную кулинарную книжку.И если говорить о самых вкусных из них, то моя семья дружно скажет:" ВСЕ ТОРТЫ ВКУСНЫЕ"!
Я могу написать любой рецепт из моих тортов, но главное вам определиться какой вы хотите приготовить сами: бисквитный, песочный или желейный.
По просьбе дочери в начале июля я готовила чизкейк с клубникой.
Для него понадобится:
- печенье ("Юбилейное") 200 г.
- сливочное масло 80 г.
- творог (9%) 400 г.
- сливки 33% или 35% сметана 400 мл.
- сахар 150 г.
- лимонный сок 4 ст.л.
- ванильный сахар 1 ч.л.
- желатин 10 ч.л.
клубника 500 г. (можно взять персики,абрикосы, нектарины вместо клубники)
Сперва нужно измельчить печенье в крошку. Я кладу печенье в пакет и бью его скалкой,затем раскатываю скалкой комочки печенья в крошку.
Затем смешать с мягким сливочным маслом.
Разложить в разъемной форме на дне пекарскую бумагу. Выложить и утрамбовать приготовленное масляное печенье. Убрать в холодильник.
Взять 6 ч.л. желатина залить 100 мл. воды и дать 10 минут ему набухнуть.
В блендере смешать творог,ваниль и 80 г. сахара.К этой массе подмешать сливки или сметану.
Набухший тем временем желатин поставить на плиту и довести до кипения.И небольшими порциями подливать в творожную смесь, взбивая блендером.
Несколько ягод или фруктов оставьте для украшения, порезав их красивыми дольками.
А оставшиеся нарежьте кубиками и смешайте с творожной массой.
Достаньте из холодильника разъемную форму с печеньем и аккуратно вылейте творожно-ягодную смесь сверху печенья.Уберите в холодильник. Эта масса будет застывать около 1,5-2 часов.
Когда масса в холодильнике застыла нужно приготовить желе, которым будет залит последний слой нашего чизкейка.
Для того, чтобы желе было красным, красивым и вкусным я купила клубничный сок 200 мл. и смешала его с 4 ст.л. желатина. Дала желатину набухнуть и доведя до кипения сняла с огня. Остудила до комнатной t.
(Совет: Если хотите совсем прозрачное, без цветное желе, то смешайте желатин с водой.
Если делаете с персиками, нектаринами, то купите персиковый сок).
Застывший чизкейк вытаскиваем из холодильника и украшаем ягодами или фруктами по своему вкусу и заливаем приготовленным желатином.
Снова убираем в холодильник до полного застывания (примерно в течении 1 часа он застынет).
Достаем. Снимаем кольцо с разъемной формы.И перекладываем наше произведение на тарелку.
И вот такой он получился:
А вот рецепт совершенно другого,но не менее вкусного песочного тортика.
Для крема понадобиться:
- 200 г. сливочного масла
- 1/2 стакана сгущенки
- 50 мл. коньяка или вина
(для крема нужно просто смешать все ингредиенты)
Для теста нужно:
- 100 г. сливочного масла
- 1,2 стакана сахара
- 3 яйца
- 1/2 стакана муки
- 1 стакан измельченных орехов (любых на ваше усмотрение, я беру грецкие)
- 1,3 стакана тертого шоколада или какао
Отделяем желтки от
белков.
Масло взбиваем с сахаром,смешиваем с орехами.Добавляем желтки и взбиваем все вместе.
Белки взбиваем в пену и смешиваем с ореховой массой.
Затем добавляем муку, тертый шоколад или какао. Перемешиваем.
Форму для выпечки покрываем пекарской бумагой и выливаем нашу массу. Выпекаем в течении 40 минут при t 180С.
Готовый корж нужно остудить и разрезать на 2 коржа.
Корж смазать приготовленным кремом, положить сверху второй корж.Бока тортика и его верх смазать оставшимся кремом.
Украсить на свой вкус, настроение и фантазию.
На момент фотографии остался только один кусочек, вот он:
Джур это старинный русский напиток. А именно джур это кисель из овсяной муки.
Для его приготовления потребуется:
- 2 стакана – воды
- 800 г. – овсяной муки (или измельченные хлопья "Геркулеса")
1. Сперва нужно подогреть воду до теплого состояния.
2. Затем нужно постепенно добавлять в овсяную муку, при этом тщательно перемешивая, чтобы масса стала однородной и не в ней не было комочков.
3. Оставить настояться на 3 часа в теплом месте, для опары.
4. Процедить через марлю.
5. Перелить в подходящую емкость (кастрюлю) и поставить в духовку, разогретую до t 170 С.
6. Периодически помешивать.
7. Готовить джур нужно до консистенции густого киселя.(Это может занять от около 20-30 минут.)
Ну, а на ваш вопрос:
Отвечу так: использовать кисель так же как и обычный кисель. Пить с хлебом, булочками, печеньем.
Это же кисель.