Консервированная рыба в мультиварке.
Рыба – 1 кг (у меня речная рыбка)
Лимон – 0,5 шт. (можно 0,5 ч.л. лимонной кислоты)
Соль – 1,5 ч.л. (без горки)
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт. (по желанию)
Вода – ¾ ст.
Приправа для рыбы – 1 ч.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Масло растительное – 100 мл (я делала без масла)
Перец черный горошком
Лавровый лист
Промыв, выпотрошив рыбу, отделяют голову, хвост. Присалывают, добавляют специи.
В мультиварке выкладывают овощи - морковь, тертую на крупной терке и кольцами лучок, затем кладут рыбу и лавровый лист, перец-горошек, затем снова морковь и лучок.
![текст при наведении](/media/im/SG/jC/SGjCGpfjc8ln9n7uJeR3LvWj2bRPTRu.jpg)
Добавляют томатный соус из томатной пасты, сока лимона. Оставляют в мультиварке в режиме "тушение" на 1,5 часа. Готово, приятного аппетита!
![текст при наведении](/media/im/OV/k3/OVk3XlcJtTd0e5mHqiKyRAyyPiaQPuX.jpg)
Речная мелкая рыба в мультиварке.
на 1 кг рыбы:
2 ч.л.соли
сок 1/4 лимона (или столько же уксуса 9%)
1 большая луковица
1 мультистакан воды
50-70 мл растительного масла
лаврушка, перец-горошек
перец душистый, гвоздика
![текст при наведении](/media/im/CT/2j/CT2j1OSkWTr9vfAQdGVA7Lf0XNsEIdpI.jpg)
Подготовив рыбу, укладывают, кусками, переложив луком-кольцами - рыба между слоями лука, присоленная, со специями. Добавляют воду с лимоном, следом растительное масло.
![текст при наведении](/media/im/PX/zB/PXzBkdgK2YzxtCORKrieIkw9ZG07Yf3.jpg)
Оставляют в режиме "суп" на 4 часа. За 1 ч до готовности можно залить томатной заливкой из томатной пасты - 2 ст. ложки и 1 ст. воды, немного сахара. Получается очень вкусно и аппетитно!
Можно сложить в маленькие емкости в холодильник, хранится длительное время. Так можно готовить с любой рыбой.
![текст при наведении](/media/im/of/fN/offN37SnLYKK9SNy2l6KFCo9EeeoF3Y.jpg)
Есть универсальный рецепт приготовления для любой свежей рыбы.
рыба – 1 шт., если большая или несколько средних;
томатная паста – 2 ст.л.;
уксус – 1 ч.л.;
морковь – 1 шт.;
соль и специи;
лук – 2 шт.
Подготовив рыбу, промыв и выпоторошив, ее присалывают, украдывают со специями в мультиварку. Соус можно сделать, разведя томатную пасту водою, туда добавляется укус, заливают рыбу в мультиварке. Измельчают лук, морковь и добавляют к рыбе. Закрывают крышкой и тушат до готовности, пока рыба не становится мягкой.
Мелкую речную рыбу можно готовить в томатном соусе, или делать масляными. Например, для мелокой речной рыбы, ее, подготовив, присалывают, добавляют к ней растительное масло, специи, складывают в мультиварку с овощами, тушат до готовности в режиме "тушение".
Приготовим в мультиварке толстолобика.
Свежий толстолобик,
Томатный сок – 1 стакан,
Соль,
Растительное масло – 50 мл,
Лавровый лист – 3 шт.,
Специи для рыбы (не обязательный пункт),
Лук – на ваше усмотрение.
Промыв и выпотрошив рыбу, отдеяют голову, хвост, разрезают на части. Определяют в чашу мультиварки. Присолив, добавляют специи, лавровый лист, растительное масло, томатный сок. Можно делать из свежих помидоров летом, или пары ложек томатной пасте на воде в зимнее время.
![текст при наведении](/media/im/WY/cb/WYcbLx4V1dyNyTTuQa3uKFTq0lZPnLj.jpg)
В мультиварке тушат в режиме "тушение" в течение 10 ч. Можно оставлять для приготовления на ночь, с ночи на утро. Также можно приготовить леща, скумбрию.
![текст при наведении](/media/im/c0/YX/c0YXq3RCRZrL9dEotXTcTjG2KDsf6uC.jpg)
Консериврованная рыба готова, приятного аппетита!
![текст при наведении](/media/im/35/uz/35uzT7HtsKGArEo6Ngj5WakqyOqCCzU4.jpg)
Сом в мультиварке, тушеный с луком.
![текст при наведении](/media/im/VK/0R/VK0Rqz4pMbQKY3fe8UTFHO7BSwXrzsu.jpg)
Сом, порционными кусками,
Лук, в данном случае, 3 шт.,
Соль,
черный перец по вкусу,
Масло растительное
![текст при наведении](/media/im/kG/kY/kGkY4FcsfmIfkLFVdpB2327N9ACX.jpg)
Рыба разрезается на куски. Лучок обжаривается на сливочном масле в течение 15 - 20 мин в режиме "выпечка", или "жарка".
![текст при наведении](/media/im/F3/iz/F3izlSxZyKzmcWUF7Cv4JXKXh6H7p.jpg)
Затем туда кладут куски рыбы, в течение часа оставляют в режиме "тушение"
![текст при наведении](/media/im/n0/wr/n0wrsfaM9NP6iDtiPQZnJnG5Aurv2QZ.jpg)
Готово! Тушенный сом, аппетитно!
![текст при наведении](/media/im/nu/sM/nusMprdVVTsL6y5gvAut2MFEznS5NG.jpg)