В диетологии чай, кофе, компот относятся к жидкостям (питью). Вода тоже жидкость, соответственно правильно относить чай, кофе, компот и воду к напиткам. А вот молоко это еда! Поскольку оно обогащает организм и белками, и жирами, и углеводами, как полноценная пища, просто в жидкой форме.
Упоминание в Библии "Не вари козленка в молоке матери его"
В Писании фраза упоминается трижды:
- Исх.23:19,
- Исх.34:26 и
- Втор.14:21.
В на древнееврейском языке:
לא תבשל גדי בחלב אמו
В чем смысл запрета "Не вари козленка в молоке матери его"?
В переводе с языка образов запрет варить козленка в молоке его матери означает:
То, что предназначено кому-либо во благо, не обращай ему во зло, ибо это мерзость пред Богом.
Речь идет о запрете злого нарушения предназначения:
Молоко (матери козленка) предназначено для питания и развития этого самого козленка.
Если же молоко (матери козленка) употребляется на то, чтобы этого козленка варить, такое употребление будет мерзостным нарушением предназначения этого молока.
Пример из жизни:
Почему медики дают "клятву Гиппократа"?
Смысл этой клятвы такой же, что и фразы "не вари козленка в молоке матери его":
- человек, посвященный излечению людей несет некое особое предназначение, и нарушение этого предназначения влечет ответственность.
Анекдот "Не вари козленка в молоке матери его"
Есть печенье для совсем маленьких детей,например,марки Heinz (Хайнц)или отечественное "Бегемотик Бонди" - их можно давать с полугода. Это печенье хорошо растворяется в молоке. Но лично я не вижу в этом смысла. Своему ребёнку печенье я начала давать где-то после годика, когда он уже научился кушать овощи, фрукты, кашки и другую необходимую еду. А печенюшки - это баловство, до года можно вполне без них обойтись.
Кислое молоко может прекрасно подойти для теста. Вот несколько рецептов: 1 вариант. 0,5 кислого молока, 2 яйца, соль, сода, уксус, подсолнечное масло 1/3 или 1/2 стакана и мука, тесто должно получится по консистенции как сметана. Таким тестом можно заливать начинку в глубоком противне и запекать получатся вкусные, пышные пироги. Так же можно нажарить оладушки или как их некоторые называют панкейки. Ложкой выкладывая тесто на сковороду с маслом. 2 вариант. Состав теста тот же, но муки добавить больше, чтобы тесто походило на дрожжевое. Но с мукой надо стараться не переборщить, иначе тесто получиться слишком крутое, а в готовом виде будет жесткое. С такого теста можно жарить пирожки с любой начинкой и выпекать пироги.
Так же с кислого молока можно сделать подобие йогурта (если оно не горчит). Нужно добавить в него какие-нибудь ягоды и перемолотые в кофемолке мюсли или овсяные или злаковые хлопья. Добавить по вкусу сахар и перемешать. Еще можно приготовить кашу для сыроедов или людей с разгрузочными днями. Нужно промытую сырую гречневую крупу залить кислым молоко и дать настоятся. Гречневую крупу можно заранее перемолоть, т.е сделать толокно, а для вкуса добавить вишню без косточек, можно даже замороженную. Тогда не будет пресно.
Так же можно прокисшее молоко использовать в косметологии. Например: сделать маску для волос и тела (кислое молоко, мед, яйцо, сок листика алоэ), или просто маску для волос (кислое молоко и черный хлеб).
У меня были, да и сейчас есть и белые и чёрные козы и никакой разницы во вкусе я ни разу не замечала. Думаю, цвет шерсти козы влияет на что угодно, кроме вкуса.На вкус влияет количество жира в молоке. Жирность зависит от пищевого рациона коз. Так зимой на сене молоко жирнее. Летом на летних травах молоко более водянистое, но зато немного ароматнее. В любом случае козье молоко полезный и питательный продукт для здоровых и уж тем более для ослабленных!
