Question

А какая у Вас фирменная закуска? давайте делиться рецептами вкусняшек

Answer 1

Мне очень нравится сочетание вкусов сыра "Дор-блю" и винограда(или дыни). "Дор-блю" нужно аккуратно разрезать на кубики размером примерно 1.5х1.5 см - он может крошиться, будьте аккуратны, не слишком идеальные кубики тоже прекрасно подойдут. Виноград нужно помыть, а дыню порезать на идентичные кусочки, как и наш сыр. Насадить на шпажки в любом порядке - как больше нравится. Такие канапешки отлично подойдут к белому вину - как сухому, так и полусладкому, хотя к сухому рекомендую особенно. Можно так же использовать другие виды сыра и фруктов("Гауда", "Маасдам", да хоть "Костромской" - главное, чтобы сыр хорошо держался на шпажке; из фруктов - груши, яблоки, ананасы). Советую на блюдо с канапе положить горстку разных орешков: кедровые, фундук, миндаль, кешью - это будет идеальным дополнением.

Answer 2

Такие рецепты, скорее всего известны многим, но все-таки эта закуска всегда идет "на ура":

1. Помидор режу кольцами, толщиной 5 мм, в творожный сыр ("Арла натура", "Альметте" и любой другой) выдавливаю чеснок, добавляю мелко нарезанную зелень, перемешиваю и выкладываю на помидоры. Вместо творожного сыра можно использовать натертый твердый или полутвердый сыр.
2. Приготовленный на пару (или отварной) картофель режу кольцами толщиной 5-10 мм, филе сельди мелко нарезаю, добавляю нарезанный зеленый лук, заправляю сметаной и выкладываю на картофель.

Приятного аппетита!

Answer 3

У меня очень простой рецепт "лимончик под водочку"- лимонные колечки порезать на четвертинки, на каждый кусочек кладете горкой натертый на мелкой терке твердый сыр.Раскладываете на маленьких тарелочках и угощаете гостей, во-втором варианте вместо сыра можно потереть темный шоколад.Приятного аппетита!

Answer 4

Пасторма из куриных грудок.

Великолепный и простой рецепт, который всегда идет на Ура.

Ингридиенты: куриные грудки, соль, масло растительное, чеснок, паприка сладкая(можно и без нее),перец острый красный.

Грудки замачиваем в максимально соленой, но не горькой воде (примерно 1,5 столовые ложки на 1 литр воды) 2 часа. Смешиваем парику, перец, растительное масло до состояния кашицы. Вынимаем мясо из рассола, вытираем бумажным полотенцем или чистой салфеткой, нашпиговываем тонкими пластинками чеснока (количество по вкусу). Обмазываем смазкой и выкладываем на покрытый фольгой противень. Ставим противень в разогретую до максимальной температуры (250-300 градусов) духовку на 15 минут. После этого выключаем духовку и не открываем! до полного остывания духовки. Прекрасная закуска и в холодном виде.

Answer 5

1. мелко нарезанный лук смешать с мелко нарезанным филе сельди и консервированным зеленым горошком. Подавать можно в салатнике, а можно и на тосты из черного хлеба выложить.
2. мини-бутербродики: хлеб, рыбка соленая, лимон.