Очень люблю чай. И много лет пользуюсь не совсем профессиональным способом. Покупаю чай в пачках, где есть информация об участии в какой-либо акции или конкурсе. Как правило, содержимое таких пачек - настоящее, без досадных подделок.
Выбор креветок.
Издавна креветки являются для многих любимым морепродуктом. В магазинах их можно найти свежезамороженными, либо отварными и замороженными. Бывают и свежие, извлеченные из аквариумов, но такой продукт можно отыскать не везде. Также различие идет по видам : тигровые (полосатые), королевские и просто мелкие креветки. Если блюдо, которое Вы собираетесь готовить, не требует чего-то точно определенного, то выбирайте по размеру, поскольку на вкус они примерно одинаковы.
Покупая не очищенных от панциря, мороженых креветок, посмотрите на качество обработки. Если креветки переломаны, слеплены между собой, а слой льда на тушках больше 1-2 мм, то эта заморозка некачественна. Позже лед растает, забрав с собой изрядную часть веса, а после того как Вы удалите панцири, то самого мяса останется с гулькин нос. Считайте сами, если из килограмма продукта половина окажется льдом, то после удаления несъедобных частей, чистого продукта будет не больше трети. Как видите, гораздо более выгодно приобретать крупных, хорошо замороженных креветок, пусть они и стоят дороже. Зато все, что Вы купите, будет действительно креветками, а не льдом.
Внимательно прочтите сведения на упаковке или уточните у продавца, свежезамороженными, либо отварными и замороженными являются Ваши креветки, поскольку они требуют разного времени приготовления.
Раньше, на заре своего огородничества, у нас в средней полосе, всегда выращивала гибриды-они менее капризные и более устойчивые к болезням, в том числе и фитофторе. Больше всех нравился гибрид Евпатор-абсолютно неприхотливый, вяжет плоды в любую погоду без пропусков, урожайный и по вкусу лучший из гибридов для меня. С опытом научилась выращивать без болезней(выручает профилактика) и целиком перешла на сорта-они на порядок, если не больше, вкуснее гибридов. Причём, красные сорта по вкусу стоят на последнем месте. Самые вкусные зелёные, но цвет не вдохнавляет и поэтому предпочитаю чёрные и некоторые жёлто-оранжевые. Розовые и красные идут в основном в заготовки-свежими у них вкус более примитивный чем у цветных. Так что, если зона выращивания позволяет то выращивайте сорта-они вкуснее, но и посадите немного гибридов для переработки .
Вкусные настоящие дыни - торпеда, в Средней Азии из называют мирзачульскими не могут продаваться раньше конца августа. Раньше поспевают только ранние дыни. Дыня должна быть тяжелой, без вмятин. Если есть хвостик, то он должен быть высохшим, расковыряйте немного попку и понюхайте, запах должен быть яркий.
Про эти колонновидные яблони много говорят... И если описаниям верить, некоторые сорта чуть ли не за полярным кругом можно растить. На практике же эти сорта и в средней полосе России не очень-то хорошо приживаются. А если и приживаются, то требуют к себе немалого ухода. А то вырастет у Вас не колонна, а тополь. Для Сибири ищите зимостойкие сорта местной селекции. Из европейской части России возможно подойдёт "Коричное полосатое".
