Ананасы и вино в кулинарии совместимо и можно использовать по - разному, можно добавить в выпечку, в разные салаты, также, можно запечь ананасы в духовке с мясом, с рыбой или с другими ингредиентами.
Хочу вашему вниманию посоветовать такие хорошие рецепты:
Рецепт № 1. Ананасы запечённые в духовке с мясом.
Для приготовления этого рецепта мне понадобиться мясное филе - 350 грамм, ананасы консервированные, соль, специи, сыр - 200 грамм, вино - 50 грамм, лавровый лист, майонез - 2 столовые ложки.
Мясное филе мою, солю, добавляю специи, поливаю вином и даю постоять 20-25 минут, потом через время курное мясо выкладываю на противень, посыпаю сыром и ставлю в духовку чтобы мясо немного запеклось.
Через 20-25 минут вынимаю из духовки, выкладываю на мясо консервированные ананасы, посыпаю сыром, немного майонезом и отправляю в духовку на 25 минут и запекаю до готовности при температуре 10 градусов.
Мясо получается нежным, сочным и очень приятным на вкус.
Рецепт № 2. Второе блюдо хочу предложить "Овощи запечённые с ананасом".
Чтобы приготовить это блюдо мне понадобится: баклажаны - 2 шт, консервированные ананасы, красное сладкое вино - 50 грамм, перец - 3 шт, помидоры - 3 шт, кабачки - 1 шт, морковь - 2 шт, соль, специи, сыр - 150 грамм.
Все овощи мою, режу колечками, солью, добавляю немного специй, поливаю красным вином и оставляю на 30 минут.
Потом каждый овощ и консервированный ананас выкладываю на противень, посыпаю тёртым на тёрке сыром, ставлю в духовку на 35 минут и запекаю при температуре 180 градусов.
Получается очень вкусно.
Рецепт № 3. Запечённые ананасы в тесте.
Чтобы приготовить следующее блюдо, мне понадобится: слоёное тесто - 450 грамм, консервированный ананас, сахарная пудра, красное вино - 50 грамм,
сахар, 1 желток.
Ананасы замачиваю в вине, потом слоёное тесто раскатываю, режу полосками, заматываю ананас в тесто, мажу хорошо сбитым желтком, посыпаю сахаром и отправляю в духовку на 30 минут и запекаю при температуре 180 градусов.
Вынимаю, при необходимости посыпаю пудрой.
Рецепт № 4. Ананас запечённый в духовке с картофелем, мясом и грибами.
Чтобы сделать такое блюдо мне понадобится: небольшой ананас - 1 шт, картофель - 4 шт, грибы - 250 грамм, сыр - 150 грамм, мясное филе - 300 грамм, белое вино - 50 грамм, соль, специи.
Ананас мою, срезаю верхушку, аккуратно вынимаю мякоть, выкладываю в мисочку и заливаю вином.
В это время чищу и мою картофель, режу кубиками, выкладываю на сковородку и слегка поджариваю, на другой сковородке поджариваю мелко нарезанное мясо, как только мясо будет почти готовым добавляю к нему ананасы с вином.
Мою, чищу грибы, режу кусочками тоже поджариваю.
В подготовленный ананас выкладываю картофель, грибы, мясо, немного тёртого сыра, потом снова картофель, грибы и мясо, немного майонеза и сыр, накрываю крышечкой от ананаса, отправляю в духовку на 20 минут, и запекаю при температуре 180 градусов.
Такое блюдо получается очень вкусным.
Рецепт № 5. Котлетки запечённые в духовке с вином и ананасом.
Чтобы приготовить такие котлетки мне понадобиться: мясной фарш - 500 грамм, лук - 2 штуки, 2 головки чеснока, соль, специи, консервированный ананас - 5-6 штучек, немного муки, планировочные сухари, вино - 20-30 грамм, сыр - 50 грамм
В фарш добавляю измельчённый в блендере лук и консервированный ананас и сыр, добавляю немного белого вина, муку, все хорошо перемешиваю.
Делаю из приготовленного фарша котлетки, обмакиваю в панировочных сухарях, выкладываю на противень и отправляю в духовку на 45 минут, и запекаю котлетки при температуре 180 градусов.
Котлетки получаются очень вкусными и сочными.
При желании их можно пожарить на сковородке, но мне в духовке намного вкуснее получаются котлетки.
Рецепт № 6. Салат с куриным мясом, ананасом, сыром и помидорами.
Чтобы приготовить салат из ананаса, куриного мяса и сыра, мне понадобится: куриное мясо - 300 грамм, сметана - 100 грамм, белое сухое вино - 50 грамм, консервированный ананас, сыр - 150 грамм, лук - 2 шт, свежий помидор - 2 шт.
Лук чищу, мою, режу кусочками, немного к луку добавляю уксус, даю постоять 20 минут.
Куриное мясо отвариваю, режу кусочками, к мясу добавляю кубиками нарезанный ананас, помидоры, лук, солю.
Сметану наливаю в миску, ставлю на огонь, добавляю немного вина, как только закипит, сразу же снимаю с огня, даю остыть.
Этим сметанно - винным соусом заправлю салат. По необходимости добавляю соль, специи, украшаю салат зеленью.
Рецепт № 7. Ананасы в сахарном сиропе запечённые в духовке.
Это блюдо я попробовала когда-то в ресторане, и решилась попробовать дома, оказалось, не так трудно готовить ананасы в сахарном сиропе.
Для приготовления блюда мне понадобиться: ананас - 1 шт, вода - 100 грамм, сахар - 50 грамм, красное сладкое вино - 100 грамм.
Воду ставлю на огонь даю закипеть, добавляю сахар, все хорошо мешаю, нужно чтобы вода с сахаром стояла на огне, пока полностью не растает сахар.
Ананас режу небольшими кусочками, выкладываю в миску, поливаю красным вином, даю постоять 30 минут
Выкладываю на противень, ананас поливаю приготовленным сахарным сиропом, потом поливаю вином, ставлю в духовку и запекаю ананасы при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Ананасы получаться очень вкусными.
Ещё есть очень много других хороших рецептов с ананасом и вином, но эти рецепты, очень часто посещают мой праздничный стол.
Приятного аппетита.