В зелёных незрелых грецких орехах (т.н. период молочно-восковой зрелости) витамина С в 6 раз больше, чем в чёрной смородине. При этом, в 15-граммовом орехе может быть до 100 мг витамина С, что в 2 раза больше чем взрослому человеку требуется в сутки.
скорлупа ореха - это созданная самой природой консервная банка, идеально приспособленная для хранения содержимого. Скорлупа защищает орех от пересыхания и вредителей. Далеко не всем скорлупа по зубам. Поэтому хранить в скорлупе, думаю, правильней. Так орехи сохранят больше полезных веществ и меньшепострадают от любителей вкусного.
В зависимости от срока уборки и степени просушки самой скорлупы. В среднем, обычный полипропиленовый мешок как из под муки, вместимостью пятьдесят килограмм оной, вмещает 30 килограмм грецкого ореха. Вес хорошо просушенного может достигать и 25 килограмм.
Получается, если у вас 3 мешкониа грецкого ореха, они никак не должны весить меньше 75 килограмм, а максимальный вес может быть и до центнера в трех мешках.
Чистого ядра из этого количества (из трех мешков) может получится 25 - 40 килограмм, тут то же выход бывает разным. Но тем не менее сдать лучше чистым ядром, так будет выгоднее, чем в скорлупе. К тому же вы можете сдать и скорлупу ореха, и даже их перегородки (кстати довольно ценная вещь, хотя и очень легкая по весу)
Уже много столетий скорлупой грецкого ореха лечат различные недуги. До наших дней дошли некоторые рецепты, проверенные ни одним поколением. Основные области применения следующие:
-Изготовление настоек при гипертонии, нормализующие давление.
-Сваренная на молоке помогает успокоиться, расслабиться, борется с бессонницей.
-Зола от сожженных орехов лечит гнойные раны и экземы.
-Настойка хорошо выводит радиацию из организма.
-Может служить вместо активированного угля для обеззараживания воды.
-Можно использовать для изготовления разнообразных поделок.
В этом орехе всё идёт в ход - и сердцевина и скорлупа. И всё имеет удивительные целебные свойства. Нам нужно только постараться и применить всё себе во благо.
Для приготовления такого блюда понадобятся два килограмма помидор, один стакан уксуса, десять долек чеснока, один стаканчик грецких орехов, половина маленькой ложечки эстрагона, семечки кориандра, половина маленькой ложечки перчика чили, сушёная мята, половина маленькой ложечки базилика. В первую очередь, промоем помидоры и отправим их в кастрюлю с водой. Через двадцать минут вынем помидоры из кастрюли с водой и порежем на четыре части. Очистим чеснок от шелухи и меленько порежем. Очищенные от скорлупы грецкие орехи измельчим. Промытый и очищенный от семечек острый перчик меленько порежем. Соединим в чашке орехи, чеснок, перчик и хорошенько разотрём. Из этой растёртой массы выжмем сок и забросим туда мяту, кориандр, эстрагон, базилик, вольём уксус и тщательно перемесим. Разрезанные на четыре части помидоры положим в простерилизованные банки, посыпем ореховую массу и вольём отжатый сок. Закрутим простерилизованными крышками и уберём на хранение в прохладненькое местечко. Приятного аппетита!
