Для тех, кто хочет поразить своих домочадцев невероятно красивым и, что самое главное, вкусным блюдом картофель по - милански именно то. Для его приготовления нам нужно:
Прежде всего картофель чистим и отвариваем, а затем с помощью вилки разминаем его на небольшие кусочки.
Моцареллу нарезаем также на небольшие кусочки и смешиваем с картофелем, солим и перчим по вкусу.
Далее берём кулинарное кольцо (его можно самим изготовить из пластиковой бутылки) и сформируем несколько медальонов из смеси картофеля и моцареллы.
Затем обернём их беконом и помещаем в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
В это время берём чашку, закрываем её пищевой плёнкой и разбиваем в неё яйцо, затем достаём яйцо в плёнке и варим так около 4 минут )так поступаем со всеми яйцами по отдельности).
Когда медальоны будут готовы, то поверх них размещаем наше яйцо.
Можно приготовить и так
Для приготовления этого блюда потребуются 500 грамм трески без кожицы, два яйца, 30 грамм муки, одна чайная ложечка чесночной соли, сто грамм накрошенных чипсов со вкусом сметанки и лука, 180 грамм сметаны, одна столовая ложка измельчённого шнитт-лука, молотый чёрный перец, несколько лимонных долек.
Сразу включим духовку и разогреем до 200 градусов. Треску нарежем на полосы 2 на 8 сантиметров размером.
В миску разобьём сырые яйца, насыпем соль с перцем, как следует взобьём и перельём в небольшую тарелочку. В две разные ёмкости насыпем муку и накрошенные чипсы. Полоски трески сначала обваляем в муке, потом обмакнём во взбитое яйцо и обваляем в чипсах.
Положим рыбьи полоски на противень с антипригарным покрытием и на 10 минут отправим в уже разогретую духовку. За 5 минут до окончания готовки рыбные палочки перевернём. Приготовленные чесночные рыбные палочки достанем из духовки, украсим лимонными дольками, шнитт-луком и подадим на стол. Приятного аппетита!
С большим трудом, но всё же я нашёл рецепт приготовления рыбы, который называется "Карнавал". Для приготовления блюда потребуются 1 кг речной рыбы карпа или сазана, 400 грамм помидор, 4 больших ложки подсолнечного масла, 1 большая ложка лимонного сока, 1 сырое куриное яйцо, 3 больших ложки панировочных сухариков, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец, зелень укропа и петрушки.
Для начала обработаем рыбу. Выпотрошим, промоем, нарежем на куски и удалим кости. Спрыснем рыбу лимонным соком, затем окунём в сырое яйцо, обваляем в панировочных сухариках и на раскалённой сковородке с подсолнечным маслом прижарим с обеих сторон.
Теперь займёмся приготовлением заливки. Помидоры промоем и натрём на тёрке с крупными отверстиями. Насыпем в натёртые помидоры поваренную соль, чёрный свежемолотый перец, добавим измельчённую зелень и хорошенько перемешаем.
В огнестойкую форму положим обжаренную рыбу, зальём её помидорной заливкой и отправим на 20 минут в разогретую до 190 градусов духовку. По прошествии этого времени достанем форму с рыбой из духовки и подадим на стол с любимым гарниром. Например с картофельным пюре или с отваренными макаронами. Приятного аппетита!
Безумно быстро, просто, бюджетно и вкусно! Если Вы нормально относитесь к бульонным кубикам, то на этом бульоне варите до полуготовности промытую пшёнку (крупы примерно на глаз, чтобы не получилась каша), чистите , режете картофель кубиками см на см, добавляете в суп. Пока суп варится, чистите и трёте на крупной тёрке морковку, режете мелко репчатый лук (чем больше , тем вкуснее- здесь кашу маслом не испортишь). Лук и морковку обжариваете на подсолнечном масле, добавляете в суп, минуту кипятите и выключаете. В такой суп очень вкусно добавить свежий, мелко порезанный зелёный лук, выращенный на окне. Можно добавить майонеза или сметанки. Но это уже слишком вкусно! Можно такой суп варить варить и с курочкой, и с мясом. Но тогда он потеряет свою лёгкость и вкус. Для быстроты приготовления крупу можно заранее замочить. Точно по такому же рецепту можно приготовить и рисовый суп, и гречневый, и перловый.
есть несколько видов этого рецепта! Приведу один из них называется Алжирские рожки газели- нам понадобится
вода апельсиновая 50 мл для начинки 50 мл для теста = 100 мл (Флер доранж)
сахарная пудра 250 гр
- масло сливочное 60 гр для начинки 60 гр для теста
- мука пшеничная 250 гр
- 1 яйцо
- для начинки-размельчаем миндаль и смешиваем с сахарной пудрой добавим 50 мл флер- доранж можно заменить водой с сиропом размешиваем делим тесто на кусочки с орех и даём постоять! теперь тесто смешиваем муку с маслом и водой флер доранж вымешиваем до однородной упругой массы делим на небольшие части и раскатываем как можно тоньше должны получится кружки как на вареники кладём начинку и лепим вареник делаем проколы иглой смазываем яйцом! на противень кладём пищевую бумагу и выкладываем наше печенье и в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин! сверху посыпаем пудрой! форму печенья можете изменить главное тонко раскатать тесто!
