Рецепт не сложный. Будут нужны триста двадцать грамм муки, двести миллилитров простокваши, два яйца, половина маленькой ложки пищевой соды, две щепоточки сахарного песка, две щепоточки поваренной соли, две больших ложки подсолнечного масла без запаха.
В миску через сито насыпем триста двадцать грамм муки, половину маленькой ложки пищевой соды, две щепоточки сахарного песка, две щепоточки поваренной соли и слегка перемешаем. Вобьём два яйца, вольём двести миллилитров простокваши и замесим не липнущее к рукам тесто. Дадим тесту пятнадцать минут постоять. Через пятнадцать минут, разделим тесто на четыре части и раскатаем их в круглые пласты, толщиной в пять миллиметров. Промажем пласты подсолнечным маслом без запаха и свернём их в рулетики. Порежем рулетики на куски, выложим на смазанные круги пароварки и проварим восемнадцать минут на пару. Через восемнадцать минут, выложим готовые галушки в тарелочку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Для приготовления понадобиться:
400 гр. очищенной от кожуры и нарезанной тыквы
150 гр.- 200 гр. сливочного масла
150 гр. - 200 гр. меда
10 гр. сахара
2 чайные ложки ванильного сахара
1 чайная ложка молотой корицы (по желанию)
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка соды
450 гр. муки
10 – 15 гр. дрожжей
растительное масло для смазывания рук
Теперь режем Тыкву на кусочки, далее или привариваем в кастрюле или же размягчаем в микроволновке. После того как тыква стала мягкой делаем из нее пюре блендером или толкушкой. Далее берем размягченное сливочное масло и добавляем его в пюре из тыквы вместе с корицей, медом, сахаром, ванильным сахаром, добавляем кусочек дрожжей. Все вместе нужно хорошо взбить. После всего добавляем соль, соду, погашенную лимонкой или уксусом.Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться довольно липким и тягучим. Готовое тесто нужно поставить в холодильник на пару часов.
Как только два часа прошло смазываем руки растительным маслом, налепливаем небольшие шарики.
Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем кусочки теста (не вплотную!). Духовку разогреваем до 150 – 180 градусов и ставим противень на 30 – 40 минут. Нужно следить, чтобы пряники не подгорели, они должны быть красивого золотистого (оранжево-желтого) цвета.
ЕЩЕ ПАЦАНОМ КОГДА БЫЛ МАТЬ НАУЧИЛА МЕНЯ ДЕЛАТЬ ПРЯНИКИ НА ПАРУ-ВКУСНЫЕ И ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ.
ВАМ ПОНАДОБИТЬСЯ ДВА ТРИ 300 ГРАМ МУКИ
1 ЯЙЦО
30 ГРАММ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
ПОЛОВИНУ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ СОДЫ
САХАР ПОЛСТАКАНА И КАКАО-РАСТАПЛИВАЕМ МАСЛО И ДОБАВЛЯЕМ ТУДА САХАР И ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ КАКАО КОГДА САХАР РАСТАЯЛ ДАЕМ МАСЛУ ОСТЫТЬ МИНУТ 15 И ДОБАВЛЯЕМ ТУДА ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ВЗБИТЫЙ БЕЛОК И ХОРОШО ПЕРЕМЕШИВАЕМ.В МУКУ ДОБАВЛЯЕМ ПОЛСТАКАНА ВОДЫ И ЗАТЕМ РАСТОПЛЕННОЕ МАСЛО И ЗАМЕШИВАЕМ ГУСТОЕ ТЕСТО.РАСКАТЫВАЕМ КОЛБАСКОЙ,РАЗРЕЗАЕМ НА ОТДЕЛЬНЫЕ КУСОЧКИ И ФОРМИРУЕМ СЛЕГКА СПЛЮСНУТЫЕ КОЛОБКИ НЕБОЛЬШИХ РАЗМЕРОВ.УРОВНИ В МАНТОВАРКЕ СМАЗЫВАЕМ МАСЛОМ И ВЫКЛАДЫВАЕМ ТЕСТО НА НИХ.ПОСЛЕ ЗАКИПАНИЯ ВОДЫ ДЕРЖИМ НА ПАРУ 25 МИНУТ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Пряники с миндалем
тесто:
3 стакана муки
1,5 стакана сахара
100 грамм сливочного масла
0,5 чайной ложки соды
3/4 стакана воды
1 чайная ложка пряностей
обсыпка:
3/4 стакана рубленного миндаля
1 яйцо
Замешиваем тесто, формируем пряники и выкладываем их на смазанный маслом и обрызганный водой противень. Поверхность пряников смазываем взбитым яйцом и посыпаем орехами. Выпекаем при 220-230 градусах 6-8 минут.
Нам понадобится для теста:
4 ст. молока
6 ст. сахара
8 яиц
мука
1 ч. л. соды или разрыхлитель
Для глазури:
1,5 ст. молока
3 ст. сахара
Возьмите кастрюльку вылейте туда молоко, высыпьте сахар, доведите до кипения, всыпьте 2-3 ст. муки, хорошенько замесите тесто и остудите его. Убейте яйца по одному, хорошенько размешивайте после каждого яйца. Добавьте соду, а затем муку такое количество, чтобы получилось мягкое тесто. Тесто раскотайте в пласт толщиной 1 см и вырежите кружочки стаканом. Выпекайте в духовке до готовности.
Приготовьте глазурь: доведите до кипения молоко с сахаром и варите 5 минут.
Испеченные пряники покройте глазурью и подождите пока глазурь застынет.
