На мой взгляд вопрос вообще задан не корректно-Рождественский пирог-или торт-с мясом/рыбой/сыром или грибы/фрукты/овощи-что Вы вообще хотите получить на столе и самое интересное когда: до трапезы, во время или после (в виде десерта)? Для прикола можно посмотреть Д. Оливера, а если серьезно,то есть разные рецепты традиционных Рождественныских выпечек в разных странах мира: есть рецепт Дрезденской Рождественской коврижки (немцы), Лекех (Еврейская национальная коврижка)- Рождественский Английский Пудинг (на мой взгляд (ИМХО)-самое Рождественское блюдо (после Великой Американской Индейки)-Вы определитесь, пожалуйста, что именно Вы хотите. Вообще это кондитерское, десертное, или другое блюдо-всего лишь фетишь-салат "Оливье, мандарины"-это Новый Год-нет в современной России понятия праздника Рождества, Новый Год ... и пока так..
Торт «Танк» ко Дню защитника Отечества можно приготовить, взяв за основу рецепт венгерского торта «Добош». Понадобится испечь 5-8 бисквитных коржей и сделать крем, который крепко застывает, чтобы конструкция из коржей хорошо держалась и не расползалась.
А вот здесь куча рецептов, как можно пофантазировать на военную тему и приготовить торт «Танк», выбрав подходящий рецепт по вкусу. Есть и торты на скорую руку, торт из мастики, камуфляжный торт, даже банановый торт "Танк".
Довольно простым пирогом является шарлотка, как уже заметили многие авторы. Но моим дома он приелся. Я начала отыскивать другие рецепты и нашла много простых других пирогов.
1.Готовое слоеное тесто смазать детским пюре яблоко со сливками, сверху положить порезанные и очищенные яблоки, посыпать сахаром-печь 30 минут.
смешать сливочное масло пачку 200г (комнатной температуры) с 2-мя стаканами мука, полстакана сметаны, 0,5 чайной лочжки гашеной соды. Перемешать, помесить. Разделить на 2 части. 1 часть положить в морозилку.
Другую часть раскатать по форме, смазать любым вареньем без косточек. Сверху натереть тесто из морозилки. Печь 40 минут при 200 градусах.
Молоко сгущенное поставьте вариться примерно на час. Зефир разрежьте вдоль, печенье натрите на тёрке, грецкие орехи измельчите.
В сгущенку втереть сливочное масло. Орехи (немного оставьте для верха тора) и 2/3 натёртого печенья смешать с получившимся кремом. Выложить на блюдо зефир, покрыть его смесью крема с печеньеми и орехами, снова положить слой зефира и слегка прижать, чтобы зефир наполовину был в креме. Сверху торт смазать оставшимся кремом, посыпать орехами и тёртым печеньем. Для пропитки поставьте торт в холодильник.
Чтобы приготовить такой пирог-торт сначала приготовим заварной крем. В сотейник разобьём три сырых куриных яичка, всыпем сто пятьдесят граммов сахара, десять граммов ванилного сахара, шестьдесят граммов крахмала и постепенно, не переставая перемешивать нальём шестьсот милилитров молока. Поставим сотейник на огонь и вскипятим. Сразу же после закипания снимем сотейник с огня и добавим шестьдесят граммов сливочного масла. Хорошо всё перемешаем до однородности, прикроем пищевой плёнкой и уберём крем в сторонку.
Теперь сделаем бисквитное теста. В миску разобьём шесть сырых куриных яичек, насыпем двести грамм сахарного песка, десять грамм ванилного сахара и как следует взобьём до пышности. Через пять минут взбивания насыпем сорок грамм крахмала, сто пятьдесят грамм просеяной муки, десять грамм разрыхлителя и быстро перемешаем. Всыпем пятьдесят грамм какао порошка и снова перемешаем на малых оборотах миксера до однородности.
Выльем тесто в застеленную пергаментной бумагой разъёмную форму диаметром двадцать четыре сантиметра. Внутрь теста положим горячий заварной крем и отправим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут для выпекания. По прошествии этого времени вытащим пирог из духовки и дадим ему остыть.
Украсим растопленным шоколадом (40 грамм), кокосовой стружкой (5 грамм) и подадим пирог-торт под названием "Вулкан" на стол. Приятного аппетита!
Мой рецепт: взбить 3-4 яйца (3 крупных или 4 средних) и 6-7 стол. ложек сахара (с верхом брать) + 1 пакетик ванильного сахара (необязательно) до густой пены, добавить 2-3 стол. ложки сметаны, стандартный стакан муки (без верха) просеять и 1 смешать с 1 порошком разрыхлителя для теста. Постепенно добавить к взбитым яйцам. Все, можно выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 град. Печется быстро, от размера формы для выпечки зависит (высота теста в ней будет разной) - от 20 до 35 мин.
Если хотите пирог, на дно формы порежьте яблоки, недостаточно сладкие посыпьте на глаз сахаром или полейте немного медом, тесто сверху вылейте. Можно груши использовать.
Нет сметаны - замените густым кефиром или йогуртом.
Если пекли с фруктами, переверните вверх фруктами и полейте перемешанной с сахарной пудрой сметаной. Если просто спекли тесто, полученный корж разрежьте пополам и мажьте хоть сметаной с сах.пудрой, хоть любыми разными кремами. Фантазируйте! Будет вкусно.
Кстати, разрезанные половинки коржа неплохо пропитать хоть сладким чаем, хоть компотом.